Gâteau sans beurre au chocolat et à la marmelade

marmalade&chocolate cake

Un gâteau moelleux et tendre. J’avais fait le même à la fraise et au chocolat. Pour ce gâteau, le chocolat avait fondu dans la pâte, teignant le gâteau… cette fois-ci, c’est bon! Et il est bon, ce mélange de chocolat/orange.

Recette pour un carré de 15cm:

  • 2 œufs
  • 80g sucre
  • 100g farine
  • 100g crème liquide
  • 70 à 90g de marmelade
  • 50g chocolat

Tamiser la farine 3 fois. Mettre la crème dans un bol au réfrigérateur.

  1. Monter la crème au chantilly avec la 1/2 de sucre. Il suffit que ça prenne un peu.
  2. Monter les œufs au bain-marie en ajoutant le reste du sucre petit à petit. Il deviendra mousseux et blanc. Quand on peut laisser une trace sur la pâte en faisant couler la pâte dessus, c’est bon.
  3. Ajouter la farine en 2 fois. Mélanger sans casser les bulles. Mettre la confiture et le chocolat aevc la farine. Mélanger.
  4. Incorporer la chantilly. Mélanger.
  5. Mettre au four à 180°c, 30min. Il est meilleur refroidi.

Bon appétit!

Laisser un commentaire