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About me:
I’m a French Japanese girl who loves cooking, eating, travelling and taking photography. I’m interested in food design. After a master of object design at Paris (ENSAD), I’m now studying technique of fermentation at Tokyo University of Agriculture.
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credits
photos and recipes by shoko muraguchi is licensed under a Creative Commons License.
En ingrédient:
cs: cuillère à soupe / 15 ml
cc: cuillère à café / 5 ml
- « farine » correspond à la farine fluide type 45.
- « beurre » est le beurre doux
- J’utilise le sucre en poudre blanc
- Pour la gélatine, j’utilise les poudres: 5g de poudre=250ml. Ce qui vaut à 3 feuilles de gélatine.
cs: cuillère à soupe / 15 ml
cc: cuillère à café / 5 ml
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