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Tag Archives: gelée
gelée de clémentine (en boîte) et passage à Nikko
Malgré le mois de septembre, il fait toujours aussi étouffant et chaud sur Tokyo. Nous attendons l’arrivée d’un typhon qui, devrait pas être aussi violent qu’il était annoncé sur Tokyo. Enfin, je l’espère ^^. Bon, je sais qu’en France, on … Continue reading
Petits bonbons à agar-agar pour grignoter sans trop de scrupule
Voici le premier volet de mes recherches sur l’agar-agar.L’agar-agar est un gélifiant extrait d’algue, très utilisée dans la pâtisserie japonaise (pour ceux qui désire, la définition Wiki). Elle est très intéressante car 0 calorie, végétale et très riche en fibre. … Continue reading
strawberry jelly – avec des gros morceaux de fraises
Comme la plupart des japonaises, j’adore les gelées de fruit. Surtout avec des gros morceaux de fruit dedans. J’adore celles au raisin blanc, pêche, clémentine… Il a fait très beau ce dimanche alors (sûrement comme vous?) j’ai fait mon tour … Continue reading
Gelée aux fraises – sans casserolle-
Dessert tout simple. 150 à 170ml de jus de fraise ou tout autre liquide à base et avec de la fraise (j’avais mis trop d’eau dans ma confiture…) 2 feuilles de gélatine 1 à 3 cc de lait condensé du … Continue reading
Gelée de agar-agar double agrume ~orange, pamplemousse~
Un gelée sans matière grasse, ni protéine grâce à l’agar-agar: un produit issu des algues marines entièrement végétal. On en trouve facilement chez les chinois en bâton mais je l’aime bien en poudre, facile à manipuler. Voici une recette qui … Continue reading
