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Author Archives: shoko
Bento aux asperges bacon et photos de sakura
Mille excuses pour cet absence… Comme excuse, je pourrai dire que je me lève désormais à 5h du matin, que je n’ai plus le courage d’ouvrir mon ordinateur en rentrant du travail… que mon rythme de vie a complètement changé, … Continue reading
Sandwich bento & plum forest at Wakayama
Un bento qui est plus proche d’un lunch-box à l’anglaise. Du sandwich. Au Japon, on adore le pain de mie. On en vend des très épais au fins. Vous pouvez choisir entre 1 pain à 8 tranches, à 6 tranches, … Continue reading
Posted in bento, visit of Japan
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bento roulé au bœuf et mon nouveau travail
Désolée pour cet absence! Je travaille dans une entreprise japonaise, vous comprenez? J’essaie de renouveler plus souvent, promis. Là, j’étais en voyage d’affaire 10 jours en Europe. Il fait bien froid, bien plus froid maintenant. J’espère que vous n’avez pas … Continue reading
Posted in bento, travail
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Madeleine au chocolat
Des petites madeleines toutes simples pour accompagner vos goûters… Recette pour 18 madeleines: 100g beurre 100g farine + 1cs levure chimique 10g poudre d’amande 80g à 100g sucre 80g chocolat noir 2 œufs 1 pincée de sel Préchauffer le four … Continue reading
donburi de porc à l’oignon sauce mayo-ail-sauce soja
Ce plat était bien bon. La recette classique avec porc et oignon est au gingembre-sauce soja. Ici, c’est de l’ail. Et pour donner un plus au goût, y a un peu de mayo. Pour la texture, j’ai mis de la … Continue reading
Bonne année 2012 ＊ 謹賀新年
Que 2012 soit une année riche en espoirs. Que vos vœux se réalisent comme les dragons qui montent aux cieux. Désolée, je n’ai pas de recette à vous partager pour ce premier billet de l’année. Je quitte Tokyo demain matin … Continue reading
Posted in architecture/design, culture, japanese tradition
Tagged echizen washi, nouvel an
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(encore) des petits gâteaux au chocolat et noix et petit restaurant coréen
Dernières recettes de gâteau de l’année! Parce que j’ai emballé les moules et autres accessoires de pâtisserie. Les cartons vont être embarqués lundi ou mardi. Mais pour la première fois, je passerai le réveillon à Tokyo avec mes amis. Pour … Continue reading
Posted in Osaka et Kobe et Kyoto et environ (Kansai), restaurant, sweet cake
Tagged chocolat
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Gâteau au chocolat sobre et aéré et petit annonce
Voici un petit gâteau au chocolat très simple, un peu différent de ce qu’on a l’habitude de manger. Un gâteau peu sucré et incroyablement léger. Un gâteau comme goûté pour soi, à manger par petit bout. Recette pour un moule … Continue reading
restaurant Miyako – fukagawa-meshi
Comme je n’ai pas toujours le temps de poster des recettes, je vais aussi poster des revues des restaurants testées par-ci, par la, surtout au Japon. Ca reste un avis très personnel et un peu critique… Pour commencer: Miyako 割烹 … Continue reading
bento au mini steak-haché express et 3 jours à Echizen
Les steak-haché au Japon n’est pas comme en France, y a des légumes dedans. Les japonais adorent la viande hachée et sont vendues de toutes sorte, poulet, porc, bœuf et mélange bœuf/porc (70%-30%). Ce dernier est mélangé pour avoir un … Continue reading
Posted in Osaka et Kobe et Kyoto et environ (Kansai), bento, japanese tradition
Tagged echizen washi, fukui
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