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Voyage express à Mumbai

Me voilà revenue d’Inde où j’ai passé une petite semaine avec mon ami.
Petite car décidée au dernier moment, et puis parce que je savais la météo pas la plus favorable.201108india02
Elle n’étais effectivement pas terrible, alors on a décidé de profiter de la nourriture plus que du temps… J’ai pu découvrir quelques très bons restaurants à Mumbai. Je vous présente 2 que nous avons particulièrement aimé.

Trishna

Trishna


Nous avons d’abord déjeuné chez « Trishna ». Trishna est connu pour ses fruits de mer, ses différentes recettes de crevettes. Nous avons testé le « medium prawn garlic ginger sauce » avec un sea food biryani et un garlic nan et ce fut merveilleux. Il faut avoir quand même l’estomac assez costaud. Il ne faut surtout pas en abuser, sinon on finit par ne plus accepter l’ail et le curry pendant un moment… Enfin. Compter environ 1000 à 1500 Rs pour 2.
Dans les bons restaurants indiens, le serveur ne sert directement dans l’assiette en divisant de manière très équitable les plats. Il reste sur la table les plats qui n’ont pas pu se placer sur votre assiette.

Le deuxième restaurant de ma sélection est ce « Tea Centre »
Un restaurant chic qui sent le colonialisme mais dont la clientèle n’est pas que. Dès qu’on entre, on est apaisé par la bonne odeur de thé au jasmin.
Ici on sert du petit déjeuner au dîner, du repas anglais à indien. Un repas élégant, délicat… délicieux.
Je vous conseille le déjeuner en semaine, à 220 Rs végétarien et 230 Rs le non végétarien.
Sinon, le Jinga Goan Curry (curry au lait de coco et aux fruits de mer) et le Gosht Biryani (biryani de mouton? chèvre?) étaient excellent aussi. On y resterait tout l’après midi! Il semblerait que les hommes d’affaire aiment venir discuter affaire aussi.
Compter 1000 Rs pour 2.

Nous avons mangé aussi ailleurs mais je n’ai pas de photo, comme je vous l’ai dit, le repas étant immédiatement servi dans nos assiettes, ce n’est pas très photogénique.

Contrairement à mes voyages précédent en Inde, je n’ai pas trop regardé le prix pour les repas. Mais mon estomac souffrait à digérer chaque repas. C’est quand même, très gras avant d’être très épicé… A digérer en sirotant un bon chaï!

J’ai pris vraiment très peu de photo, la météo étant vraiment pas propice.
Mais voici quelques unes:

Photo d’indiens

10 jours à parcourir les villes avec ma cousine un peu morte dès la moitié du voyage ^^;

Par rapport à l’année dernière, voici ce que j’ai remarqué de nouveau, à Mumbai.
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Les petits commerces foisonnent ici. Le dernier donc en date est ce système de vente de photo de souvenir: On prend les gens en photo avec le reflex (nikon pour tous, curieux) et on imprime directement sur l’imprimante portative de Epson.

Et ils sont partout, avec leur reflex et leur imprimante. Ils me foncent dessus, normal… mais ils s’arrête quand je leur montre mon reflex, non, je n’ai pas besoin de vous.
Si la marque savait l’utilisation qu’on en fait!

Fin de récit de voyage en Inde

C’est bon, j’ai internet chez moi et pourrais donc mettre à jour mes recettes!!

Avant, je vais quand même finir le récit de mes 10 jours en Inde 🙂

Jalsaimer la nuit tombante qui est une petite ville placée à l’ouest de Rajhastan, près du Pakistan. Une ville au bord du désert. On y vient souvent pour faire une balade de 2, 3 jours dans le désert sur le dos de chameau. Je n’ai pas fait cela encore… peut être un jour…
On a déjeuné dans un restaurant local. Ma cousine malade a voulu quelque chose de « frais »:


et voilà, revenue à Tokyo où il fait bon vivre 😀

Bon, je ratrappe le temps!

Toujours sur l’Inde alors que je suis deja sur Tokyo…

Je suis frustrée… Je n’ai toujours pas de connection internet chez moi et je n’arrive pas a mettre en ligne les photos comme je voudrais. Alors je prends du retard…
Je suis tres bien rentrée d’Inde, fatiguée mais pas malade. Incroyable…
Je m’installe à Tokyo, rencontre du monde…

Bon, pour revenir a la photo, Ce petit voyage de 4h environ entre Delhi et Jaipur a été le plus cher qu’on ait fait et pour cause, on a eu un plateau « tea » puis ce repas. Un idli avec un vada, je pense. Avec jus de mangue, pain de mie. Drôle de combinaison anglo-indien!

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On partait pour Jaisalmer, la ville située près de de Pakistan, au bord du déssert.

J’ai recommencé à faire des gâteaux mais pour l’instant, je révise après ce long moment d’absence. Puis j’ai changé de four et ça change tout. Faut tout repenser. J’ai un super four qui utilise la vapeur d’eau, Healsio de marque Sharp. Et quand on choisit une température, je crois que ca atteint vraiment la dite température alors j’en ai déjà fait crame des petites choses. Puis y a pleins de fonctions que je ne maitrise pas et que je sais pas si je maitriserai un jour :p Mais je peux griller, faire des fritures, cuire a l’étouffer… même faire des œufs durs. Je pense que je vais m’amuser avec la machine.

Et je découvre ici aussi les cuisinières à gaz. Avant, je continuais à préparer les ingrédients avec la poêle sur le feu. Maintenant, ça cuit tellement vite (ca crame, quoi) que je suis obligée d’avoir tous les ingrédients déjà prêts avant de commencer a cuire. Je suis obligée aussi de cuisiner avec des baguettes de plus de 30cm de long parce que sinon je me brule la main.

Voila quelques découvertes futiles d’une parisienne qui débarque dans une cuisine japonaise :p

Repas colorés Indiens

Enfin quelques photos. Je suis bien rentrée ce matin. Pas encore eu le temps de tout mettre en ligne donc de tout raconter mais voici déjà quelques unes ^^

Et tout ça… en 2 jours. Je serai plus brève aux prochains billets… ^^;

Départ pour Jaïpur pour un train de luxe!