About me:
Une japonaise plus parisienne qu'une française qui cuisine, voyage, prend des photos.
Diplômée à l'ENSAD en design objet. 2 ans à Tokyo University of Agriculture. Je travaille actuellement dans une grande maison de chocolat française à Tokyo.
フランス育ちのフランス人よりパリジャンヌな日本人。兵庫県出身。
パリ専門高等芸術装飾学校卒業。東京農業大学に入学したが退学。フランスの大手製菓チョコレート会社に入社。
Please contact me at:
muraguchi.s@gmail.comcredits
Based on a work at tabimobi.com.
photos and recipes by shoko muraguchi is licensed under a Creative Commons License.you are looking for…?
- En ingrédient:
- "farine" correspond à la farine fluide type 45.
- "beurre" est le beurre doux
- J'utilise le sucre en poudre blanc
- Pour la gélatine, j'utilise les poudres: 5g de poudre=250ml. Ce qui vaut à 3 feuilles de gélatine.
cs: cuillère à soupe / 15 ml
cc: cuillère à café / 5 ml
Tag Archives: パリ
パリのレストラン巡り: 少しはフレンチも。ポトフの店
1974年からある Le roi du Pot au Feu は名前のとおりポトフのレストラン。メニューは…ポトフ。注文するのは前菜、ワイン、チーズとデザート。各種3、4種類づつなので小さな黒板に収まるほど。きっと毎日少しずつ変わるんでしょうね。 場所はいつもFauchon とHerard を買いに来た観光客でいっぱいのマドレーヌ広場のすぐ裏。 赤いチェックのターブルクロスのパリらしい〜暖かい雰囲気のお店。 メインはこのお皿だけ。牛肉、キャベツ、カブ、人参、ジャガイモとオッソブッコ(脊髄のところ。とろとろでパンにのせて食べるんです)。 ディジョンのマスタードをたっぷりつけて食べます。さっぱりしていて美味しいですよ。量はチョット多いかな? 笑 前菜は典型的なもの。テリーヌとか、茹でネギのドレッシングかけなど。 メインが多いのでココは控えめがお勧めかと。 それでもまだ足りないなー。 と思っている人。 または甘いものがないと食事終わらせれない! という人に(大半のフランス人は男女問わずこうですね ^^) Tarte tatin のホイップ添え。これ、温かいタルトとたっぷりの冷たいホイップのミックスが好きなんですよ。 こちらもしっかり量あるので、数人で分けるのがお勧めです。 それでは早いですがポトフ専門店の紹介でした☆ Le roi du Pot au Feu 34, Rue Vignon 75009 Paris metro: Madeleine tel: 01 47 … Continue reading
パリのレストラン巡り:おしゃれな Restaurant Kong ★
今日紹介するのはパリのルーブル美術館のすぐ横にあるRestaurant Kong。 昔デパートだった建物の最上階で有名なフランス人デザイナーPhilippe Starck がデザインした景色もいいアジア風エスニックレストラン。 この日は知り合いに招待されて晩ご飯を。パリの夏は日が暮れるのが遅くて夕日を見ながらの食事になりました。夜景も奇麗だと思います。 さてお食事のほうは… 中華とフレンチの混ざった感じ。でも和食も入ってるはずなんですけど… 苦笑 前菜では海鮮の春巻き。 マグロのたたき。ドレッシングで。 メインには肉か魚。 こっちで言う北京ダック。ちょっと味と油が濃かった… 黒いご飯と。 伊勢エビかな…?量はそんなに多くなかったかな? そしてデザート。 chocolat fondant と生クリーム。こっちはしっかりあります。 パリの夕焼けを見ながらいかがですか?^^ なぜかトイレのランプはみそ汁?! おまけにお徳用だって…笑 夜のコースは35ユーロほど。要予約。 Restaurant Kong 1, rue du Pont Neuf 75001 Paris metro: Pont Neuf, Louvre tel: 01 40 39 09 10 http://www.kong.fr/ いいな… と思ったら、Click! … Continue reading
パリのレストラン巡り: ベトナム料理 « Le Bambou »
パリの南にある13区は中華街と呼ばれています。 中華街と言っても日本と違ってパッと見たら他と変わりません。でも出ている看板はすべて中国語。レストランだけではなく、不動産、本屋、旅行会社、床屋…すべて中国語。 ここには大きなアジア製品を扱っているスーパーが2つあります。安いので周りからたくさん買い物に来ます。 パリの中華街は60年代にベトナムから来た人が多いんですね。だからココの中華料理は日本と違います。ベトナム人街と中華街のミックスって感じですね。 鴨や豚の丸焼きとかなかなか美味しいですよ^^ ココで紹介するのはたくさんあるベトナム料理店のひとつ、Le Bombou。『竹』と言う意味ですね。 手軽で美味しいのがこの Bobum。春雨、ミントの葉、もやし、豚肉、そしてこれはベトナム春巻き、nem 入り。 スイートチリソースをたっぷりかけて食べます。 これで 7€ かな? パリでは安いほうなんです。 これは生ソーセージで。頂いてくださーい ^^ ベトナムレストランはたーくさんありますが、ココはおすすめ。並びますがすぐ入れます。相席当たり前なので意外な出会いがあるかも?(笑) Le Bambou 70, rue Baudricourt 75013 Paris metro: Olympiades, Tolbiac tel: 01 45 70 91 75 休: 月曜日 行ってたい…? と思ったら Click! でランキングあがります。応援お願いします**
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Tagged パリ, ベトナム, レストラン
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みんな無事ですか?
フランスでもニュースで流れています、新潟の地震。みなさん大丈夫でしょうか? パリはやっと夏らしい気候になりました。今日の午後はお弁当を持ってロダン美術館の庭で絵を描きに行きました。18世紀の家をパリ市がロダンのアトリエと与えた建物を彫刻家は国に全部寄付して今美術館になりました。 ロダンと言えばやはり…これ? 美術館の中にはいっぱい彫刻ありますが、庭にもあちらこちらに彫刻が置いてあって散歩だけでも気持ちいい庭です。いつもの仲間(先輩とその親友)と絵を描こうと頑張った午後でした。 コチラのランキングに参加しています。応援お願いします!
国民祭
7月14日はフランス革命記念日。今年で何年目になるかな?はい、218回目ですね。14日はChamps Elysees通りを軍隊パレードがあるのだけれど、始まるのが朝早くて一回も行ったことありません。テレビでは何回か生放送観たけど。でもパリ小さいので飛んでる戦闘機など自分の窓から見えたりしたなー… でもこの日は前夜と当日の晩にあっちこっちで日本の盆踊りみたいにダンスパーティーが催されるんだ。小さい町だと中心の広場で、大きい街は広場と消防署で毎年ダンスパーティーがあるの。え、消防署?って思った?面白いよね。中学生や高校生が体格だけはいい消防隊員を狙って踊りに行く。消防隊員も彼女を探して…と。 13日は福井で知り合った美幸ちゃんらとBastille広場でアフリカンコンサート。 この前大統領選挙の後荒れていた広場。この広場は本当に左派の広場でフランス革命のこともあって『自由、平等、博愛』を主張する場となっています。この日はアフリカ人歌手だけどコンサートでやはり奴隷や、今でも多いクーデーターや内戦などに対してこの場を選んだんだろうな。このコンサートは完全に屋外でパリ市が司祭しておりもちろんタダ。大きな道なんだけどこの日はお昼から完全に一帯車に閉鎖してコンサートには10万人来てたらしい。 Bastille のオペラの前で。 あるCote d’ivoire の歌手はフランス政府のアフリカ政治をおもいっきり批判していました。国を腐らせるとか、皆嘘つきだどか。フランスとははっきり言わないけどみんな主語が誰か分かっていて、いやあ、自由な国だな…と思いました。 でもみんなすごく嬉しそうで楽しかったです。 翌日の14日は花火が毎年あります。パリはエッフェル塔の後ろで。それを観るため友達のアパートの屋根の上でピクニックしながら待つことにしました。夜の9時でこの明るさはすごいよね。本当に陽が全然暮れないッて感じです。 でもちょっと遠かったみたいでおともあんまり聞こえず…次はもっと近いところで観よう。 そのあと友達と消防署に行きました。近所の人が主で音楽も80年代とかが多くて。来てる人も中年の人やおじいちゃん,おばあちゃんもいました。若い人も沢山居たけど。みんなよく飲んでいて、自分らの両親が『うちらもまだ若いぞ!』と言いながら踊ってる感じかな?^^ コチラのランキング参加しています。応援お願いします!
パリ Gay Pride
今日は世界中で同性愛者のパレードです。パリでも2時半からデモが始まりました。研修で知り合った同僚の方がホモで誘ってくれました。10年前に偶然パレードに巻き込まれてから一回も来てませんでした。当時は高校生で、すごくびっくりしたのを覚えています。 このパレードの目的は、ま同性愛者に対する偏見、権利などの問題について。エイズや他の病気などについても関心を持ってもらうため。みんなすごく仮装していて、音楽もすっごい大きいスピーカーから流れていて、完全に屋外クラブです。 皆、鍛えていていい身体してるけど、ホモじゃね…ライバルじゃん^^ 警官や、スチュワーデスなど。色々。車道を完全に閉鎖してみんなで踊りながら道を下って行きました。 裸の人もいて、まーすごいです! へへ、おまけ! (何のだ?笑)写真100枚以上あるので続きは flickr のリンクで こちらのランキングに参加しています。応援おねがいします!
休みになったよ〜♪♪
4ヶ月の研修も終わりやっと休みになりました。 1ヶ月半はパリで過ごし8月15日にシルクロードへ出発です。旅行先では失礼ですがフランス語で書かせてもらいます。でも写真いっぱい載せる予定なのでよろしく^^ カフェで夏に似合う飲み物。シロップの炭酸水割り これはパリのすぐ郊外にある一番新しい『凱旋門』の上からのパリの景色。エッフェルタワー、凱旋門などみんな見つけれるかな?? コチラのランキングに参加しています。応援お願いします!**
もうすぐ夏休み♪…その前に。
もうすぐ夏休みです。私は研修中でまだ1週間お仕事。この日は先輩の卒業プロジェクトの審査。審査員6人(先生と呼ばれたデザイン関係のプロ)とプロジェクトのパートナーと興味ある友達、後輩などの前でこの1年かけて勉強,開発したプロジェクトを紹介。その後点数が出て、卒業できるか分かるんだ。 先生達が話し合ってる間に先輩を聞きに来たみんなで校庭でピクニックの準備。お昼からワイン、赤とロゼにビール。フランスパンとチーズにハムなど。 パリでの有名なある市場では、女の子ばっかりの太鼓のグループが賑やかに演奏していました。 私も髪切り、染めました。8月15日に旅行出発決まりました。月曜日5月に提出した論文を審査員の前でプレゼンテーション。それで学校の方はおしまいです。4年生卒業できるでしょうか?ま、いけると思うけどね。 こちらのランキング参加しています。応援お願いします!***
パリの中華街
IMG_1151.JPG Originally uploaded by shok. 今日はパリで1番大きい中華スーパーに行って来ました。そこでこっちの人が日本の物と思っている絶対日本にないものを紹介しようと思います。韓国や中国行った事ある人はいくつかの商品みたことあるかも? まずはお米。日本米はこっちでは『寿司用』のお米と思われて。よく店にお米買いにくる人:「寿司用のお米ありますか?」と聞くんですよ。普段食べてるお米でお寿司つくるんですよ...と教えますが。 焼き鳥のたれ。こっちで人気あるんですよ。みんなこのままご飯にかけて食べるの。偽の日本食店では醤油の横にこのたれがおいてあってみんな「ご飯にかける甘いたれ」で知られてるのは、どうもね... 寿司酢もみんな大好きです。アメリカからキッコーマンの商品が沢山入って来ます。 ラーメンも沢山ありますよー! こんなんもらったらどうです? 魚の新鮮さもどうか… 中華街はこのドリアンの匂いが強くて。目をつぶっていてもこの匂いで中華街に入ったのが分かります。 でもここは食品が安くてよく買い物に行きます。電車やバス、路上電車などとても便利になり、これからどうこの地区が変わって行くのかな? コチラのランキングに参加しています。応援お願いします!***
最悪〜!!!
やはり予想通りの結果になりました。8時に結果が出た後すぐに(30秒ぐらい後)Bastille広場へと向かいました。昔から左派の集まりの場所でBastille Republicはどのデモでも通過する広場。 最初は参加者より自衛隊の方が数多かったものの 時間が経つにしれて人が増えて来て 少しずつ過激になって来ます。すると自衛隊は催涙ガスをいくつもいくつも放つんです。 遠くから見ると『たまやー』ッて感じですが、どこから来るのか分からないので結構怖いです。一発の弾が空中で4つに別れて降ってくるのです。そして発火してガスが散る仕組みです。花火が降って来る感じです。足下で爆発すると数分立てなるらしいですから。1回頭の上を通過した時はびっくりしました。催ガスはいくら慣れてても辛いです。のど、鼻、目とヒリヒリ痛み涙ぼろぼろ、咳止まらなくなります。 催涙ガスですっかり曇ってしまいました。皆マフラーなどで口を塞いで避難です。 あとは一部の人が燃やす、壊す、盗む...こう毎回終わるのは残念です。 コチラのランキングに参加しています。応援よろしくお願いします!***




