About me:
Une japonaise plus parisienne qu'une française qui cuisine, voyage, prend des photos.
Diplômée à l'ENSAD en design objet. 2 ans à Tokyo University of Agriculture. Je travaille actuellement dans une grande maison de chocolat française à Tokyo.
フランス育ちのフランス人よりパリジャンヌな日本人。兵庫県出身。
パリ専門高等芸術装飾学校卒業。東京農業大学に入学したが退学。フランスの大手製菓チョコレート会社に入社。
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muraguchi.s@gmail.comcredits
Based on a work at tabimobi.com.
photos and recipes by shoko muraguchi is licensed under a Creative Commons License.you are looking for…?
- En ingrédient:
- "farine" correspond à la farine fluide type 45.
- "beurre" est le beurre doux
- J'utilise le sucre en poudre blanc
- Pour la gélatine, j'utilise les poudres: 5g de poudre=250ml. Ce qui vaut à 3 feuilles de gélatine.
cs: cuillère à soupe / 15 ml
cc: cuillère à café / 5 ml
Tag Archives: cheese cake
Cheese cake soufflé extra fondant avec Oréo
Dommage qu’il lui manque le bout de son nez… mais je fais des cheese cake de plus en plus bons… ^^ Je l’aime bien aussi graphiquement avec son socle noir. Ce sont les biscuits Oreo qui donnent un petit goût … Continue reading
Chesse cake aux myrtilles
Vous devez être en train de préparer vos repas de Noël? Ca doit être quelques choses, la table des bloggeuses! Pour ma part, je passe Noël seule, je n’écris pas ça pour attirer quelconques sentiments de tristesse! Je ne suis … Continue reading
Un gâteau à youart façon cheese cake
C’est une recette d’un cheese cake mais avec du yaourt nature. Vous savez que j’aime bien remplacé du cream cheese par ça, plus diététique (et pour sauver les pots de yaourt…) Et comme le goût est très léger, j’ai préféré … Continue reading
Flan simplissime à la banane diététique façon cheese cake (sans œuf, ni gélatine)
J’ai recours à la propriété magique de la banane encore une fois. J’ai déjà proposé la recette de flan à la banane et au tofu, qui utilise la même propriété: la banane chauffé a le pouvoir de solidifier les produits … Continue reading
Fou (ou folle) de cheese cake: tout rose de framboise
Voici un cheese cake que j’ai réalisé pour le concours de cheese cake organisé par Barbinou et aussi pour accueillir des invités ^^ Cheese cake cuit avec des framboise congelées. Crémeux du fromage et la fraîcheur de framboise… à manger … Continue reading
Lemon rare cheese cake – du fraicheur contre la chaleur-
Encore un cheese cake? Oui, j’aime beaucoup ça et je ne suis pas la seule… ^m^ La recette ici est un peu différente des précédentes. Je mets la moitié de quantité en crème liquide, remplacée par du lait mais je … Continue reading
Rare cheese cake à la fraise (version mascarpone)
Dernier volet de mon cageot de fraise. J’adore ce gâteau pas cuit. Très simple, crémeux, frais et très riche en goût. J’ai remplacé la moitié du fromage par du mascarpone. Ca le rend encore plus crémeux… Et j’ai dû verser … Continue reading
Rare cheese cake à la fraise
C’est un cheese cake pas cuit… je n’ai pas réussi à trouver Le nom exacte en français… au Japon, on l’appelle ainsi. On adore les cheese cake et on les mange, soufflé, baked (New-yorkais) ou rare… Et d’après wiki anglais, … Continue reading
Cheese cake 2 ~version soufflé~
250g fromage (à tartiner ici) 3 œufs 60g + 40g sucre 20g farine 20g fécule ou Maïzena ou farine Préparer le moule, de préférence, un moule à manquer, avec du papier sulfurisé.Plus de détaille sur l’autre recette de cheese cake … Continue reading
Apple cheese cake
Nouveau essai de mes moules carrés. Et pour ça, un cheese cake avec des pommes caramélisées. Le gâteau est tout léger, frais. Et le moule est de assez bonne taille, je trouve… ^^ voici la recette. *2 à 3 pommes … Continue reading




