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Flan simplissime à la banane diététique façon cheese cake (sans œuf, ni gélatine)

quick cream cheese cake

J’ai recours à la propriété magique de la banane encore une fois. J’ai déjà proposé la recette de flan à la banane et au tofu, qui utilise la même propriété:

la banane chauffé a le pouvoir de solidifier les produits laitiers.

Donc une recette très facile pour réaliser des petits pots très sains, regardez plutôt la recette ^^

Recette pour 2 pots:

  • 1 banane bien mûre (avec des points noirs sur la peau)
  • 250g yaourt nature
  • 15ml jus de citron
  • 5 à 15g sucre

Laisser le yaourt égoutté quelques heures à une nuit sur un tamis. J’ai récupéré 100g de yaourt.

  1. Découper la banane pelée en rondelle, mettre le jus de citron, le sucre et passer 1min ou 2 au micro-onde.
  2. Mélanger avec le yaourt au mixeur, mettre dans des récipients et laisser 1h ou 2 au réfrigérateur. C’est solide? c’est prêt!
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Bon appétit!

Si vous utiliser du vrai fromage à tartiner, ce sera encore plus crémeux.
C’était très frais…très facile à manger!

Avec le lait récupéré, j’ai fait une boisson, en ajoutant un peu de jus de citron et du sucre. Très frais, c’est une boisson très rafraichissante.

Un dessert intéressant pour la saison estivale, non? ^^

La recette en japonais:
Cpicon ダイエット☆バナナ☆レアヨーグルトケーキ

Délicieux brownie au tofu

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Oui, c’est possible de manger diététique et bon. Ce gâteau a été approuvé par des garçons aussi bien que par des filles. Et si simple!
La texture est très originale. Elle est « mouillée ». Mais il n’est pas gras.
Bon, on sent un léger goût de soja mais si on ne sait pas, on ne sentira pas (je pense…) Tout ça pour dire: je vous le recommande!

Recette pour un moule de 20cm:

  • 200g tofu soyeux égoutté
  • 1 œuf
  • 80 à 100g sucre
  • 70g chocolat
  • 1 cs lait
  • 30g farine
  • 10g fécule de maïs
  • 10g poudre de cacao
  • une pincée de sel
  • 2 cs nougatine, ou noix

Tamiser la farine et le maïs ensemble 3 fois.

  1. Faire fondre le chocolat avec le lait
  2. Dans un bol, battre le tofu avec un fouet. Le rendre crémeux. Ajouter tous les ingrédients au fur et à mesure. Mettre dans un moule beurré, mettre au four 30 à 35 min à 180°c. Quand au toucher, la surface résiste au doigt, c’est cuit. Refroidir. Servir frais.

Bon appétit!

La recette originale en japonais:
レシピ バター不要!濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪ by みわたろう

Flan au tofu~ version banane/ cacao ~

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Un dessert 100% veg’

  • 1 banane
  • 250g de tofu
  • 3 à 4 cs du poudre de cacao
  • 50ml de lait de soja (ou lait ou crème liquide)
  • sucre au choix, 3 à 6 cs
  1. Couper la banane en rondelle et mettre 3 min au micro-onde
  2. Egoutter le tofu en le posant sur une surface plane penchée (planche à découper par exemple)
  3. Mixer avec une machine tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème homogène
  4. Mettre dans des récipients appropriés, laisser au frigidaire quelques heures

La banane chauffée produit une molécule qui fait durcir le tout… paraît-il. A essayer aussi nature ou avec d’autres ingrédients!