Un gâteau moelleux et tendre. J’avais fait le même à la fraise et au chocolat. Pour ce gâteau, le chocolat avait fondu dans la pâte, teignant le gâteau… cette fois-ci, c’est bon! Et il est bon, ce mélange de chocolat/orange.
Recette pour un carré de 15cm:
- 2 œufs
- 80g sucre
- 100g farine
- 100g crème liquide
- 70 à 90g de marmelade
- 50g chocolat
Tamiser la farine 3 fois. Mettre la crème dans un bol au réfrigérateur.
- Monter la crème au chantilly avec la 1/2 de sucre. Il suffit que ça prenne un peu.
- Monter les œufs au bain-marie en ajoutant le reste du sucre petit à petit. Il deviendra mousseux et blanc. Quand on peut laisser une trace sur la pâte en faisant couler la pâte dessus, c’est bon.
- Ajouter la farine en 2 fois. Mélanger sans casser les bulles. Mettre la confiture et le chocolat aevc la farine. Mélanger.
- Incorporer la chantilly. Mélanger.
- Mettre au four à 180°c, 30min. Il est meilleur refroidi.