Mélange de goût de café (un peu corsé) avec le chocolat. Un cake un peu au goût capuccino, finalement. Un gâteau pour adulte. ^^
Recette pour un moule de 15cm:
- 70g beurre
- 70g sucre
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- 80g farine
- 10g café instantanné
- 5g de poudre de cacao
- 50ml lait
- 30g chocolat
Laisser le beurre à la température ambiante. Tamiser la farine 3 fois.
- Faire fondre le café et le cacao dans du lait tiède.
- Dans un bol, travailler le beurre en pommade en ajoutant le sucre petit à petit. Travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit onctueux.
- Incorporer les œufs entiers petit à petit. Mélanger à chaque fois.
- Incorporer le lait+café. Mélanger.
- Mettre la farine, mélanger avec la spatule une vingtaine de fois (voire plus).
- Ajouter le chocolat cassé, mettre dans le moule. Mettre au four préchauffé 30min à 180°c.
Avec le blanc d’œuf restant, j’ai encore fait des meringues, avec ma confiture de fraise. Des mini mini meringues!
Bon appétit!
Merci toujours à marimo cafe pour la recette de cake (même si je ne sais plus laquelle j’ai prise…).