Mélange de goût de café (un peu corsé) avec le chocolat. Un cake un peu au goût capuccino, finalement. Un gâteau pour adulte. ^^

Recette pour un moule de 15cm:

• 70g beurre
• 70g sucre
• 1 œuf + 1 jaune d’œuf
• 80g farine
• 10g café instantanné
• 5g de poudre de cacao
• 50ml lait
• 30g chocolat

Laisser le beurre à la température ambiante. Tamiser la farine 3 fois.

1. Faire fondre le café et le cacao dans du lait tiède.
2. Dans un bol, travailler le beurre en pommade en ajoutant le sucre petit à petit. Travailler le mélange jusqu’à ce qu’il soit onctueux.
3. Incorporer les œufs entiers petit à petit. Mélanger à chaque fois.
4. Incorporer le lait+café. Mélanger.
5. Mettre la farine, mélanger avec la spatule une vingtaine de fois (voire plus).
6. Ajouter le chocolat cassé, mettre dans le moule. Mettre au four préchauffé 30min à 180°c.

Avec le blanc d’œuf restant, j’ai encore fait des meringues, avec ma confiture de fraise. Des mini mini meringues!

Bon appétit!

Merci toujours à marimo cafe pour la recette de cake (même si je ne sais plus laquelle j’ai prise…).