Oui, c’est possible de manger diététique et bon. Ce gâteau a été approuvé par des garçons aussi bien que par des filles. Et si simple!
La texture est très originale. Elle est « mouillée ». Mais il n’est pas gras.
Bon, on sent un léger goût de soja mais si on ne sait pas, on ne sentira pas (je pense…) Tout ça pour dire: je vous le recommande!
Recette pour un moule de 20cm:
- 200g tofu soyeux égoutté
- 1 œuf
- 80 à 100g sucre
- 70g chocolat
- 1 cs lait
- 30g farine
- 10g fécule de maïs
- 10g poudre de cacao
- une pincée de sel
- 2 cs nougatine, ou noix
Tamiser la farine et le maïs ensemble 3 fois.
- Faire fondre le chocolat avec le lait
- Dans un bol, battre le tofu avec un fouet. Le rendre crémeux. Ajouter tous les ingrédients au fur et à mesure. Mettre dans un moule beurré, mettre au four 30 à 35 min à 180°c. Quand au toucher, la surface résiste au doigt, c’est cuit. Refroidir. Servir frais.
Bon appétit!
La recette originale en japonais:
バター不要！濃厚ねっとり豆腐ブラウニー♪ by みわたろう