Un muffin léger léger avec une bonne odeur de rhum et de cacao.
Recette pour 4 muffins:
- 50g beurre
- 50g sucre
- 1 œuf
- 40ml lait
- 80g farine + 1cc levure chimique (3 à 5g)
- 10g poudre de cacao (van Houten pour moi)
- 30 à 40g rhum raisin (raisin sec trompé dans le rhum au moins 3 jours)
Laisser le beurre, l’œuf et le lait à la température ambiante. Tamiser farine et cacao 3 fois.
- Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre, rendre crémeux.
- Ajouter l’œuf battu, mélanger.
- Incorporer dans l’odre en mélangeant à chaque fois, 1/3 farine, 1/2 lait, 1/3 farine, 1/2 lait et 1/3 farine.
- Ajouter le raisin, A chaque fois arrêter de mélanger dès que la farine ne se fait sentir.
- Mettre dans le four préchauffeé 30 min à 180°c.
Bon appétit!
Merci toujours à marimo cafe pour la recette en japonais.