J’avoue, je ne suis pas grand amateur de marmelade. Je trouve trop amer. Mais quand on la fait soi-même, en passant un peu de temps, on peut s’approcher du goût qu’on veut…?
Et puis, j’ai mis aussi un gros pamplemousse qui traînait sur la table. Je ne sais pas si on sent vraiment le goût par contre… mais maintenant je vais pouvoir faire des gâteaux avec! dans les muffins, avec du chocolat ou en cheese-cake… le choix ne manque pas!

Voici la recette:

• orange et autres agrumes
• 40 à 50% de sucre en poids de chair+peau lavée, rincée…
• un peu d’épices: amandes, gingembre, ou autres…^^

Pour les étapes, c’est la même que la marmelade d’orange.

Bonne préparation!