Dans la série sandwich… l’omelette va permettre de retinir les grains de maïs en place, pour faciliter la consommation. Un repas complet rapide.

Recette pour 2 personnes:

• 4 tranches de pain de mie
• 1 œuf
• 1 échalotte
• 1/3 d’une boîte de maïs (celon la préférence)
• 2 tranches de fromage pour croque-monsieur
• un peu de mayonnaise et du sel, poivre

1. Couper l’échalotte finement, mélanger avec l’œuf. Ajouter le maïs, saler.
2. Etaler un peu de mayonnaise sur la poêle, faire une omelette compacte.
3. Quand elle est cuite, la disposer sur 2 tranches de pain. Sur 2 autres tranches, étaler un peu de mayonnaise, mettre 1 tranche de fromage et couvrir les autres tranches. Mettre sur la poêle, faire griller à feu moyen les 2 côtés en pressant un peu. Servir chaud.

Bon appétit.