Un bento qui est plus proche d’un lunch-box à l’anglaise. Du sandwich. Au Japon, on adore le pain de mie. On en vend des très épais au fins. Vous pouvez choisir entre 1 pain à 8 tranches, à 6 tranches, à 5 tranches. On en fait des toast et des sandwich.
Ce sandwich m’a rappelé les sandwich qu’on nous sert dans les petits cafés qui sont dans les stations.
- 2 tranches pain fines (pour sandwich)
- 1 œuf dur
- 2 tomates cerise
- 1/2 concombre
- poivre, sel
- 1,5 cs mayonnaise
- 1 tranche de fromage fine
- honey mustard ou mayonnaise avec moutarde et miel
- Couper en dé l’œuf dur et les tomates. Couper en 2 dans le sens de longueur le concombre et retirer le cœur. Couper en fine tranche et en biais.
- Mélanger œuf, tomate, mayonnaise, sel, poivre. Ecraser avec une fourchette
- Tartiner les tranches de honey mustard
- Disposer les tranches de concombre, fromage et mettre le mélange œuf/tomate. Remettre l’autre tranche et couper.
Ici, il y a version avec bacon et sans bacon. A modifier selon 🙂
Au Japon, on adore célébrer le printemps. Parmi les éléments qui annoncent le printemps, il y a les fleurs de… prunier. Pour cela, je suis allée dans le département de Wakayama, qui se trouve au sud de Osaka. Ce département est connu pour être le plus gros producteur de prunes japonais. Ces fruits sont partout dans la vie japonaise: en liqueur, salé et acide, en sauce, en dessert…
A Minabe, il y a un forêt de pruniers. A proprement dit, c’est un champs de prunier s’étalant sur plusieurs montagnes. Malheureusement, il pleuvait mais on a pu éviter la foule. On dit « 1 million à la vue, 10 ri (40km) à l’odorat »… 🙂 Voici les photos et un avant-goût de printemps?
