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コチラのイチゴジャムを使ったレシピ。 ミルクのやわらかさとイチゴの酸味がおいしいです ♪

マフィン4個:

• バター　70g
• 砂糖　50g
• 卵　一個
• 小麦粉　120g + BP　小1
• 牛乳　60ml

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• コンデンスミルク　15g
• イチゴジャム　〜40g　＋デコレーション用に小４

卵とバターを常温に戻す。小麦粉とBPを一緒に3回ふるう。オーブンを170℃で予熱する。

1. バターを練る。砂糖を3、4回に分けて入れ混ぜながら白くクリーミーにする。
2. 溶いた卵を3，4回に混ぜながら分けていれる。
3. 順番に1／3小麦粉、1／2牛乳、1／3小麦粉、1／2牛乳、1／3小麦とと入れる。毎回最低限混ぜる。
4. ジャムとミルクを生地に練り込む。こちらも混ぜるのは最低限で！
5. 型に八分目まで入れて170℃で２０分ほど焼く。

冷めてからの方が味がしっかりしていて美味しいかも！がまんです。

marimo cafe のレシピを参考にさしてもらいました。いつもありがとう＊＊

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