Archives par étiquette : イチゴ

いちごミルクプリン

strawberry milk pudding

この季節にぴったりのデザート! おまけに10分ほどでできます。 (ぁ、あとゼラチンが固まる時間が必要ですが)… さっぱりしてるのでペロッといくらでも食べれちゃいます。

レシピ(4、5人用):

  • 牛乳 350ml
  • いちご 100g
  • ゼラチン 5g
  • 砂糖 大3
  • デコレーション用いちご
  • あれば、バニラエッセンス
  1. いちごを洗ってへたを取る。いちごを50mlほどの牛乳と潰す。手ででも、FPを使ってもいいです。
  2. ゼラチンを大さじ2杯の水でふやかしておく。 牛乳を鍋に入れて熱しながら砂糖を溶かす。バニラエッセンスも入れる。沸騰する前に火からはずす。
  3. ゼラチンを溶かす(湯煎でも、電子レンジでも)。 ゆっくり温めた牛乳に混ぜ入れる。潰したいちごも牛乳と一緒に混ぜながら入れる。
  4. 容器に入れて冷蔵庫に3、4時間入れる。いちごで飾る。冷やしてどうぞ。

Bon appétit!

レシピは Cpicon abumixさんのです。どうもありがとうございます!

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花見の時期になりましたね。上野に散歩行きました。寒いのに皆様ご苦労様です…

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夜桜☆

色々カメラ持って散歩しよう〜 ♪

FPですっごい簡単にイチゴアイス〜♪

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とうとうゲットしました!欲しかった!!フードプロセッサー!!! とりあえずパワーを重視してシンプルだけど頼れそうなコイツにしました→

小さいけど、これならパンの生地などもしっかり練ってくれる!…らしいです。笑
さっそくレシピを一つ試してみました。
結構曖昧ですみません。お好みで加減してください。^^;1Lの容器用:

  • イチゴ 〜0,9L
  • 砂糖 60〜80g
  • 練乳 大1
  • 生クリーム 200ml
  1. イチゴを洗い、へたを取り、8時間以上冷凍する。
  2. イチゴをFPの容器にできるだけバラバラにして入れる。 練乳と砂糖を入れる。 FPの蓋を閉めて砕き始める。
  3. イチゴが滑らかになってきたら生クリームをゆっくり入れる。私のFPには蓋に穴が開いていて混ぜながらクリームを入れれます。無理なら入れて、混ぜて、入れて、混ぜて…と繰り返してください。 全体が滑らかになったら容器を移して冷凍庫に入れて冷やす。

Bon appétit!

定期的に混ぜればもっと滑らかになると思いますが、シャーベットよりクリーミーでおいしいですよ!

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Tiramisu a la fraise*イチゴのティラミス

strawberry tiramisu 2

大好きなティラミスを大好きなイチゴで… とってもおいしいです、このデザート!!! クリーミーで爽やかで。冷たくして食べます。イチゴピュレーとイチゴの欠片…イチゴ尽くしです。そしてとても簡単♪

是非試してみてください。

材料

  • イチゴのピュレー 100g
  • フィンガービスケット 5, 6本
  • マスカルポーネ 125g
  • 砂糖 20〜25g
  • イチゴ 10〜15個
  • 卵 2個

作り方
マスカルポーネは常温に戻しておく。卵は白身と黄身に分ける。

  1. ビスケットをイチゴのピュレーに浸しておく。
  2. マスカルポーネと砂糖を混ぜる。黄身も混ぜる。
  3. 白身をしっかり泡立てる。チーズに入れてそっと混ぜ合わせる。
  4. 型にビスケット、イチゴ、チーズの順に入れてチーズで終わらせる。
  5. 冷蔵庫で最低2、3時間冷やす。冷たいのを召し上がれ*

15cmのセルクルで。断面が見えてキレイ♪

strawberry tiramisu

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Bon appétit!

ストロベリーミルクマフィン ♥

milk strawberry muffin

En français, ici

コチラのイチゴジャムを使ったレシピ。 ミルクのやわらかさとイチゴの酸味がおいしいです ♪

マフィン4個:

    • バター 70g
    • 砂糖 50g
    • 卵 一個
    • 小麦粉 120g + BP 小1
    • 牛乳 60ml

  • コンデンスミルク 15g
  • イチゴジャム 〜40g +デコレーション用に小4

卵とバターを常温に戻す。小麦粉とBPを一緒に3回ふるう。オーブンを170℃で予熱する。

  1. バターを練る。砂糖を3、4回に分けて入れ混ぜながら白くクリーミーにする。
  2. 溶いた卵を3,4回に混ぜながら分けていれる。
  3. 順番に1/3小麦粉、1/2牛乳、1/3小麦粉、1/2牛乳、1/3小麦とと入れる。毎回最低限混ぜる。
  4. ジャムとミルクを生地に練り込む。こちらも混ぜるのは最低限で!
  5. 型に八分目まで入れて170℃で20分ほど焼く。

冷めてからの方が味がしっかりしていて美味しいかも!がまんです。

marimo cafe のレシピを参考にさしてもらいました。いつもありがとう**


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