Un gâteau tout simple aux bons odeurs du beurre et du rhum.
Recette pour un moule à cake de 15cm:
- 80g farine
- 80g beurre
- 70g sucre
- 2 œufs
- 100g raisin trompé dans le rhum (depuis au moins 3 jours)
Laisser le beurre et les œufs à la température ambiante. Tamiser la farine 3 fois.
- Dans un bol, rendre le beurre crémeux avec un fouet. Ajouter le sucre en plusieurs fois. On ne doit plus sentir le sucre, le tout doit être homogène et aéré.
- Ajouter petit à petit l’œufs délayé. Pour éviter que ça se défait, les œufs doivent avoir la température du coprs, laisser au bain-marie si il le faut.
- Ajouter la farine et les raisins. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une passe brillante et lisse.
- Mettre au four préchauffer 30min à 180°c.Vérifier la cuisson, laisser refroidir, couvrir pour ne pas désécher le gâteau. Il sera meilleur le lendemain.
Bon appétit.
Merci toujours à marimo cafe pour la recette en japonais.