Cheese cake 2 ~version soufflé~

cheese cake
  • 250g fromage (à tartiner ici)
  • 3 œufs
  • 60g + 40g sucre
  • 20g farine
  • 20g fécule ou Maïzena ou farine

Préparer le moule, de préférence, un moule à manquer, avec du papier sulfurisé.
Plus de détaille sur l’autre recette de cheese cake

  1. Rendre le fromage crémeux, ajouter 40g sucre
  2. Ajouter les jaunes d’œuf un par un -> mélange A
  3. Battre le blanc en neige en ajouter le sucre 1/3 par 1/3. En faire une meringue ferme.
  4. Ajouter la farine tamisée au mélange A en 3 fois.
  5. Mettre la meringue en 3 fois.
  6. Dans le four, mettre un bac avec de l’eau, et installer le moule (lui même dans un moule pour ne pas prendre l’eau) et cuire d’abord 20 min à 180°c, puis cuire 20 à 30 min à 150°c.
  7. Laisser refroidir, vous pouvez passer une couche de confiture. Quand le gâteau est suffisemment refroidi, laisser une nuit au frigidaire.

Recette d’origine en japonais:
marimo cafe

6 réflexions au sujet de « Cheese cake 2 ~version soufflé~ »

  1. shoko Auteur de l’article

    >Isabella**
    Glad to see you liked my recipe! thanks for the comment 🙂

  2. shoko Auteur de l’article

    Evelyn**
    Yeah, I like them creamy but light. Funny sensation!

  3. Ping : cheese cake | Cheese Images

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