Une envie de faire un gâteau à minuit, mais quoi? Pas envie de chocolat, pas de crème… je n’ai pas de fruits… au thé! J’avais justement moulu mon thé à la fraise. 
Ca parfume légèrement, la cuisine à peine le thé mélangé dans la pâte. Et de plus, c’est très facile. Voici la recette:
Préchauffer le four. Laisser les œufs et le beurre à la température ambiante.
Pour 15 petits cakes:
- 90g beurre
- 70g sucre
- 2 œufs
- 5 à 6g de thé
- 90g farine
- 1/2 cc levure chimique
- Mélanger le beurre, le rendre crémeux. Y ajouter le sucre. Bien mélanger.
- Ajouter les œufs délayés petit à petit au beurre, bien mélanger.
- Ajouter le thé, et la farine 1/3 par 1/3.
- Faire couler dans les moules, enfourrer 15 min à 180°c.
La recette d’origine en japonais:
紅茶のカップケーキ by さぶ餅