J’ai promis à mes copines de leur apporter un gâteau pour cet après-midi. Un gâteau léger (au moins en impression)… un chiffon cake à la fraise! Je n’ai pas le bon moule mais on peut quand même en essayer uu? Le goût de la fraise n’est pas flagrant. On sent bien le yaourt. Une petite douceur à déguster.
Voici la recette:
- 4 œufs
- 80g sucre
- 40g huile
- 90g yaourt
- 90g farine
- 1 cc levure chimique (4g)
- 50g fraise en boîte
Séparer le jaune du blanc, refroidir le blanc dans un bol. Tamiser 3 fois farine et levure. Préchauffer le four.
- Ecraser les fraises. Voici ce que j’ai utilisé cette fois-ci:
- Mélanger les jaunes avec 40g de sucre.
- Ajouter l’huile et le yaourt, bien mélanger. ->A
- Monter le blanc en neige avec les 40g de sucre restants.
- Ajouter la farine tamisée dans le mélange A. Mélanger.
- Ajouter ensuite la 1/3 de la meringue. Mélanger doucement.
- Ajouter le mélanger A dans le bol contenant la meringue.
Mélanger sans casser la bulle.
- Séparer la 1/3 de la pâte dans un bol et ajouter la fraise.
- Mettre dans le moule en alternant la pâte nature et la pâte avec la fraise.
- Cuire à 160°c, 40 min.
- Quand c’est cuit, retourner le moule, laisser refroidir.
En coupant, on voit la fraise…^^
… et emballé pour l’occasion.
Merci toujours à marimo cafe pour la recette de chiffon cake!