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Cheese cake 2 ~version soufflé~

Préparer le moule, de préférence, un moule à manquer, avec du papier sulfurisé.
Plus de détaille sur l’autre recette de cheese cake

Rendre le fromage crémeux, ajouter 40g sucre
Ajouter les jaunes d’œuf un par un -> mélange A
Battre le blanc en neige en ajouter le sucre 1/3 par 1/3. En faire une meringue ferme.
Ajouter la farine tamisée au mélange A en 3 fois.
Mettre la meringue en 3 fois.
Dans le four, mettre un bac avec de l’eau, et installer le moule (lui même dans un moule pour ne pas prendre l’eau) et cuire d’abord 20 min à 180°c, puis cuire 20 à 30 min à 150°c.
Laisser refroidir, vous pouvez passer une couche de confiture. Quand le gâteau est suffisemment refroidi, laisser une nuit au frigidaire.

Recette d’origine en japonais:
marimo cafe

Un petit déjeuner gourmand… dans la série des scones, la banane.

Pour 6 parts:

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Couper le beurre en dé et laisser dans le frigidaire.
Mixer les ongrédients B.
Mixer avec un batteur / mixeur les ingrédients A avec les cubes de beurre.
Ajouter le B, continuer à mixer. Envelopper dans un film transparent et laisser poser 30 min au frigidaire.
En faire un disque de ~10 cm de diamètre, couper en 6 parts. Cuire 20 min à 30 min au four à 180°c.
Servir chaud. Vous pouvez réchauffer au grille pain avant de consommer plus tard ^^

La recette d’origine en japonais:
marimo cafe