Dans la série de sauce de pâte à la poêle, poulet et aubergine à la sauce soja. Comme le poulet et l’aubergine sont des produits qui restent tendres et gras, pas la peine d’avoir une sauce pour manger ces pâtes. Commencer à faire bouillir une casserolle d’eau non salée, voici la recette.
Pour 2 personnes:
- 1/2 grosse aubergine
- 1 filet de poulet
- 2, 3 morceaux d’ail
- 2 cs mayonnaise
- 1 cs de sauce soja
- 2 cc dashi
- sel
- Peler l’aubergine, 1 sur 2 (ça fait une aubergine rayée). Si vous retirer toute la peau, elle sera encore plus tendre. Emincer l’ail. Couper le poulet en petits dés.
- Dans un bol, mélanger à la main la mayonnaise, le sel et les aubergines coupées en lamelles.
- Dans une poêle huilée, faire cuire le poulet avec l’ail et le dashi. Ajouter les aubergines massérées, ajouter la sauce soja. Faire cuire, surveiller la poêle.
- Une fois les spaghetti cuits, mélanger le tout dans la casserolle, servir chaud.
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簡単パスタ：和風ニンニクとり＆マヨなす by shok