200803muffinthon

Muffin salé au thon

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Pour changer du sandwich, un plat simple et consistant… je tombe sur cette recette qui dit être simple, pour un petit déjeuner de week-end. Et effectivement, c’est très simple. Voici la recette:

Pour 6 à 8 muffins:

  • 240g farine
  • 150 thon en boîte avec son huile
  • 2 œufs
  • 5g levure chimique
  • 20g sucre
  • 1/2 oignon
  • 50g fromage (ici, du comté)
  • une pincée de sel, poivre et mayonnaise
  1. Passer au tamis la farine avec la levure.
  2. Emincer l’oignon, couper en petits dés le fromage. Les mélanger dans un bol.
  3. Mélanger les œufs avec le sucre jusque qu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter la farine, éviter de malaxer la pâte. Ajouter le thon émietté avec son huile.
  5. Saler. Faire couler la pâte dans les moules au 8/10e.
  6. Disposer au dessus le mélange oignon/fromage. Déposer une touche de mayonnaise. Poivrer, mettre 20 min au 180°c.

La recette d’origine en cliquant sur le lien:
レシピ ツナとチーズのお食事マフィン by カミュ

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