材料：23×28cmの鉄板

生地
• 卵 3
• 小麦粉　40g
• 砂糖　50g
• 抹茶　6〜8g

クリーム

• 生クリーム　100ml
• 砂糖　20g
• ホワイトチョコレート　30g
• 冷凍レッドべリー　100g

作り方：

生クリームをボールにあけて冷蔵庫に入れる。卵は常温に戻しておく。レッドベリーを解凍する。
1. チョコを湯煎にかけて溶かす。生クリームに砂糖を入れてしっかり泡立てる。
2. チョコを入れて丁寧に混ぜる。また冷蔵庫に戻す。
3. 卵を湯煎にかける。砂糖を一つまみ入れてゆっくり電動泡立て器で混ぜ始める。
4. 白くなり、体温ぐらいまで暖まったら湯煎からはずし、スピーをあげる。砂糖を何回かに分けていれて、泡立て器で生地を持つ上げれるほどまで混ぜる。モコモコ〜になります。
5. クッキングペーパーをひいた鉄板に上から流し入れる。180℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。
6. 焼けたらクッキングペーパーの上に生地を出す。裏のペーパーをはがし、生地を生地をひっくり返しもとのペーパーの上に戻す。
7. 端を切り落とす。包丁で巻く方向と平行に何本か切り目を入れて巻きやすくする。クリームを塗る。最初の方に多めに塗る。解凍したベリーをのせてペーパーごと巻く。
8. 最初はきつめに、後はゆるりと…　ラップして冷蔵庫に数時間入れる。食べる直前に抹茶を少しかけてください。

いつもmarimoさんのレシピを使わせて頂いてます。不器用な私でも巻けるようになった…かな？　＾＾
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Bon appetit!

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この日は第８回のパリゲイパレードでした。LGBT = lesbian & gay & bisexuel & transexuel の日です。虹の旗を掲げてパリの中を大きなトラックでパレード…　個人的には関係ないイベントですが、とっても賑やかで本当に雰囲気いいし、はっきり言ってパリの道が屋外クラブ状態になっているのを見るのが好きです　＾＾　車道を歩くのってきもちよくありません？？笑

面白いのは色々な協会がパレードしているのですが色々な職業のトラックが…こんなんもあるんだー！って。
まず、政党…

今年は見れなかったけど、去年撮ったウチらの大統領、nicolas Sarkozy の属する国民運動連合のトラック。この場にあんまり喜ばれないはずなので来るのに勇気が要ったはず…

職業：

おばあちゃんも元気　＾＾