Archives quotidiennes :

Saumon japonisant grillé à la sauce mayo-miso

mayo-miso grilled saumon

Voici un mot qui se comprend aussi au Japon: mayo-miso (prononcer misso). Mélange de la mayonnaise et de pâte miso, très répondu au Japon. En France ce sera subtilement japonais, original (…non?) et fort bon.

Ici, un plat très simple et délicieux accompagné d’un bol de riz blanc (japonais, bien sûr ^^)

Recette pour 1 personne:

  • 1 tranche de saumon
  • 1/4 poireau
  • 1,5 cs mayonnaise
  • 1 cs pâte miso
  • 1 tranche de fromage pour croque-monsieur
  • un peu légume (comme le chou blanc) à mettre en dessous de poisson
  1. Couper finement le chou et le poireau. Dans un bol, mélanger poireau, mayonnaise et pâte miso.
  2. Disposer dans un plat allant au four dans l’ordre: l’émincé de légume, le poisson, la sauce et le fromage.
  3. Couvrir avec un papier aluminium, cuire 15 à 20min. Retirer le papier aluminium à la fin pour faire griller un peu. Servir chaud.

Bon appétit!