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ボリウッド映画鑑賞ディナー*チキンカレー

My indian curry 1

今晩は家で友達とボリウッド映画鑑賞。ボリウッドとはインド、ムンベイで製作されている踊る、歌う、泣く、笑う…3時間の素晴らしい(?)映画。
メニューはやっぱりカレーでしょう?
レシピ 野菜たっぷり南インドチキンカレー by コカ・コーラ
でアイデアを得て家にある物で作りました。

材料:4人用

    ライス:

  • お米 2〜3合
  • バター 10〜20g
  • ターメリックパウダー 小1
  • タマネギ 1個
  • 塩、こしょう
  • ドライフルーツ:アーモンド、カシューナッツ、干しぶどう、ドライアプリコット等…
  • カレーソース

  • タマネギ 2個
  • なす 2個
  • ピーマン 半分
  • 鶏もも肉 2切れ
  • ニンニク 2、3欠片
  • ショウガ ちょっと
  • カレーペースト 大4、5
  • ターメリックパウダー 小2
  • 唐辛子パウダー 小1
  • ココナッツミルク 300〜400ml
  • 水 200ml

作り方

    ライス

  1. タマネギをみじん切りにする。フライパンにバターを入れて熱する。
  2. ターメリックパウダーを入れて溶かす。タマネギを入れて炒める。
  3. お米も入れてうっすら透明になるまで炒める。炊飯器に入れて普通に炊く。
  4. カレーソース:

  5. タマネギ、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。鍋に入れて油をひいて炒める。
  6. 一口サイズに切った茄子も入れ炒める。少し水を入れたら炒めやすいです。
  7. 同じように切った鶏肉も炒める。カレーペースト、ターメルックパウダー、唐辛子パウダーも入れる。
  8. 200mlの水を入れる。火が通ったらココナッツミルクも入れる。ピーマンも入れてさっと煮込む。
  9. 炊けたごはんを良く混ぜて細かく切ったドライフルーツをのせて頂きます。

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Bon appetit!


見た映画の内容はこちらから ↓

Om Shanti Om 2

去年10月にインドに行ったときPRしていた映画です。残念ながらインドでは見れませんでした。大大大スター Shah Rukh Khan 出演。


コレは本当は9分もあるので、ショート版で^^

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このスタイルはあんまり納得いかないけど…^^;

OmShantiOm05
時代は70年代。キッチな上にセブンティー!

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ヒンズー語も分からず、字幕なしでしたが、いやー私は何回見てもルンルンになれます。

Mon curry au poulet indien pour une soirée Bollywood

My indian curry 1

Ce soir, on visionne un film Bollywood (= film indien de 3h kitch mais tellement bon!) avec un dîner avant. Une bonne occasion de préparer un curry.
Quand on parle du curry, j’ai plusieurs choix: la thaï, l’indien, le japonais… parque au Japon, on a développé un curry bien à nous, très en sauce qu’on mange avec le riz. Puis après hésitation, j’ai opté pour un curry indien, authentique (enfin à ma manière). Rapide à faire avec pleins de légumes.

Recette pour 4 personnes:

    le riz:

  • 2 à 3 portions de riz (japonais pour moi)
  • 1 cc curcuma
  • 1 oignon moyen
  • 10 à 20g beurre
  • sel, poivre
  • fruits secs: amande, noix de cajou, raisin sec, abricot sec…
  • le curry:

  • 1/2 aubergine
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 à 2 oignons
  • 2 cuisses de poulet désossées
  • 2 morceaux d’ail
  • 1 peu de gingembre
  • du coriandre ou du céleri pour le parfum
  • 4 à 5 cs pâte de curry
  • 1 cc curcuma
  • 1 cc piment en poudre
  • 300ml lait de coco
  • 200ml eau
    Préparer le riz:

  1. Emincer l’oignon. Dans une poêle, faire fondre le beurre et mettre le curcuma dans l’huile.
  2. Faire cuire l’oignon, ajouter le riz et faire sauter jusqu’à ce que tout se colore.
  3. Mettre dans l’autocuiseur et faire cuire avec la quantité d’eau équivalent à la portion de riz mise.
  4. La sauce:

  5. Emincer l’oignon, ail, gingembre. Dans une casserolle, mettre un peu d’huile et cuire tous ces ingrédients.
  6. Ajouter l’aubergine coupé en dé, un peu d’eau pour ne pas griller. Quand tout est cuit, mettre la pâte de curry, du curcuma, du piment et le poulet coupé en dé. Cuire un peu.
  7. Ajouter les 200ml d’eau et finir de cuire.
  8. Ajouter le lait de coco, le poivron et ajuster le goût (sel, poivre, pâte de curry, piment…).
  9. Bine mélanger le riz cuit, ajouter les fruits secs coupés petits, servir chaud!

Bon appétit!
***
Cette recette (レシピ 野菜たっぷり南インドチキンカレー by コカ・コーラ, en japonais), est une recette développé pour promouvoir la boisson gazeuse américaine, parce que cette boisson se marie avec la cuisine du monde entier… oueh. Ca ne risque pas de me convertir car je ne bois pas cette boisson d’une et parce qu’il y a rarement une boisson sucrée au moment du repas sur la table. Mais intéressant comme concept et les recettes sont sympas.

***
Et voici le film qu’on a regardé (sans sous-titre, sans comprendre le hindi… mais on comprend le film à force de le regarder… ^^;):

Om Shanti Om 2

…avec la super star indienne, Shah Rukh Khan. Le film commence dans les années 70 pour revenir à 2007… alors en plus d’être kitch, il est 70’s! Ca danse, ça chante, ça pleure aussi un peu et on aperçoit des stars à la pelle… Et pour les fans (je sais que ça existe, même en France! lol), vous pouvez fantasmer sur les abdominaux de Shah!:D

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OmShantiOm05

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Je vous mets la version résumé, en vrai ça dure 9min!

Sorti fin 2007.

Quand il fait chaud mais qu’on a envie d’un dessert frais et vite… flan au lait/pêche à agar-agar.

milky peach pudding (agar)

Il était… 23h? Une amie était là et on aurait bien mangé quelque chose de sucré et frais.
Un flan à agar-agar! Non seulement il est bon pour la santé, il se durcit à la température ambiante au bout de 15min? Je préfère la texture de la gélatine mais j’aime bien l’agar-agar avec le lait. Il restait un 1/2 pêche… on mélange le tout et hop!

Recette pour 4 petits pots:

  • 200ml lait
  • 100ml eau
  • 1/2 pêche
  • 35g sucre
  • 5g sucre vanillé
  • 2g agar-agar
  1. Mettre le lait dans une tasse et chauffer 30s à 500W pour le rendre tiède. Mettre dans un récipient pour mixeur avec la pêche.
  2. Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec l’agar-agar. Faire bouillir 30s.
  3. Ajouter le sucre, arrêter quand ce dernier a fondu.
  4. Mixer le lait avec la pêche et ajouter petit à petit le mélange fondu.

  5. Verser dans les moules, refroidir. Il est meilleur frais (un petit coup de congélateur?)

Bon appétit!