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Une tarte faite avec les restes du frigo et qui est devenue un peu flamenkuch….

tarte flamenkuch?

Sûrement la dernière recette avant… longtemps.

2 raisons à cela:
-Le déménageur a emporté les cartons pour le Japon. Et j’ai commencé les travaux chez moi pour accueillir le nouveau locataire et je dois vider le lieu.
-Le disque dur de mon ordinateur portable m’a lâché hier après-midi. Je verrai ce que je fais avec.

Bref, le prochain billet sera peut être du Japon… ou de Paris pour dire que je pars au Japon ^^

Une petite tarte que j’ai faite en brassant l’intérieur de mon réfrigérateur. J’en fais souvent des tartes mais je n’ai jamais le temps de prendre en photo ou sinon, c’est tellement des recettes « à l’arrache » que je ne mets pas la recette. Alors pourquoi celle là? Pour dire que je fais des tartes?? Ou un truc comme ça.

La recette pour un moule de (à peu près) 20cm: désolée, c’est un peu approximatif

  • 1 pâte brisée
  • 2 pommes de terre
  • 1/2 boîte de ricotta (ça fait à peu près 100g, non?)
  • 1/2 poivron moyen
  • 2 œufs
  • 1 oignon moyen
  • 100g lardon
  • 100ml crème allégée
  • 30g à 50g crème fraîche
  • 1,2 morceaux d’ail
  • sel, poivre
  1. Couper les pommes de terre en fines tranches, faire sauter à la poêle avec un peu d’ail et du sel. Réserver.
  2. Couper l’oignon finement, ainsi que le poivron. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Vérifier l’assaisonnement, mélanger.
  3. Abaisser la pâte dans le moule, étaler les pommes de terre et verser l’appareil. Mettre au four 30 à 40 min à 180°c.

Bon appétit!

En mangeant la tarte, je l’ai trouvée très crémeuse et en réfléchissant aux ingrédients que j’ai utilisées, je me suis dit que ça faisait un peu flamenkeuch, d’où le titre.

Voilà, à bientôt j’espère! Je pars le 1er août, dans 2 semaines donc j’ai encore un peu de temps pour profiter de Paris.

Tarte façon flamenkuch – アルザス風??タルト

tarte flamenkuch?

完全に残飯処理です。オーブン料理ってフランスの残飯処理献立ですね。あるもの切ってオーブンに突っ込むだけ… ですよ。
このタルトも生地が冷蔵庫にあったので、作りました。他にあったものを色々入れていったらなんかアルザス料理の Flamenkuch (クリームベースのピザ見たいのもの。)に似てしまったのでこのネームイング。タルトは生地さえあればすっごい簡単。3、4人分いっぺんに作れるのでパーティーでも大活躍!貴重なレシピですね。

材料:〜20cm型

  • パイ生地ーブリゼが一番のお気に入り
  • タマネギ 1個
  • ジャガイモ 小2個
  • ベーコン 100g
  • 赤ピーマン 1/4
  • リコッタチーズ 100gほど
  • 生クリーム(牛乳) 100ml~200ml
  • 卵 2個
  • 塩、こしょう

作り方

  1. ジャガイモの皮を剥いて薄く輪切りにする。オイルをひいたフライパンで両面を焼く。塩、こしょうもしておく。
  2. タマネギは薄く切る。ピーマンも。ボールにジャガイモ以外の材料を入れガー!と混ぜる。
  3. 型に生地をひく。フォークで穴をあける。ジャガイモをひいてボールも中身を流し入れる。
  4. 180℃で予熱してあったオーブンに入れて30分〜40分焼く。

Bon appétit!

後10日で日本へ帰ります。今は引っ越しと工事でもうアパートメチャクチャ…

パリは寒いです。20℃あるのか?と思うぐらい。明日からParis Plageが始まるのに…
Paris Plage とはセーヌ川沿いを数キロビーチに変えると言う夏場限定のイベント。砂をひいて車道を閉めて海辺にいる気分にさしてくれるイベントで一日中盛り上げる… コンサートやロッククライミングの壁、シャワーもあって、サルサも踊れる…はず。

パリでは暑いとすぐ水着でヒナタボッコ。たまに見たくない光景も 笑
でもこの暑さじゃ水着きれないなー。

夏がこないで秋になるのかな?寂しい…


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