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Une tarte faite avec les restes du frigo et qui est devenue un peu flamenkuch….

tarte flamenkuch?

Sûrement la dernière recette avant… longtemps.

2 raisons à cela:
-Le déménageur a emporté les cartons pour le Japon. Et j’ai commencé les travaux chez moi pour accueillir le nouveau locataire et je dois vider le lieu.
-Le disque dur de mon ordinateur portable m’a lâché hier après-midi. Je verrai ce que je fais avec.

Bref, le prochain billet sera peut être du Japon… ou de Paris pour dire que je pars au Japon ^^

Une petite tarte que j’ai faite en brassant l’intérieur de mon réfrigérateur. J’en fais souvent des tartes mais je n’ai jamais le temps de prendre en photo ou sinon, c’est tellement des recettes « à l’arrache » que je ne mets pas la recette. Alors pourquoi celle là? Pour dire que je fais des tartes?? Ou un truc comme ça.

La recette pour un moule de (à peu près) 20cm: désolée, c’est un peu approximatif

  • 1 pâte brisée
  • 2 pommes de terre
  • 1/2 boîte de ricotta (ça fait à peu près 100g, non?)
  • 1/2 poivron moyen
  • 2 œufs
  • 1 oignon moyen
  • 100g lardon
  • 100ml crème allégée
  • 30g à 50g crème fraîche
  • 1,2 morceaux d’ail
  • sel, poivre
  1. Couper les pommes de terre en fines tranches, faire sauter à la poêle avec un peu d’ail et du sel. Réserver.
  2. Couper l’oignon finement, ainsi que le poivron. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Vérifier l’assaisonnement, mélanger.
  3. Abaisser la pâte dans le moule, étaler les pommes de terre et verser l’appareil. Mettre au four 30 à 40 min à 180°c.

Bon appétit!

En mangeant la tarte, je l’ai trouvée très crémeuse et en réfléchissant aux ingrédients que j’ai utilisées, je me suis dit que ça faisait un peu flamenkeuch, d’où le titre.

Voilà, à bientôt j’espère! Je pars le 1er août, dans 2 semaines donc j’ai encore un peu de temps pour profiter de Paris.

Quiche saumon poireaux

IMG_2764.JPG

    日本語でではコチラ

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 10cl crème fraîche
  • 3 œufs
  • saumon
  • 1 poireau (que la partie blanche)
  • divers fromage: chèvre, ricotta…
  • un peu de beurre, sel et poivre

Si il le faut, faire cuire la pâte seule, préchauffer le four.

  1. Couper le poireau à la julienne, le réduire avec du l’eau et un peu de beurre
  2. couper le saumon en petits morceaux
  3. mélanager crème, œufs, fromage, sel et poivre
  4. disperser poireaux et saumon sur la pâte puis recouvrir le tout de la mélange de crème
  5. mettre au four 1/2h à 170°c

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Si vous avez apprécié la recette, un petit clic amélirera la position de mon blog ^^ Merci

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