今晩は家で友達とボリウッド映画鑑賞。ボリウッドとはインド、ムンベイで製作されている踊る、歌う、泣く、笑う…3時間の素晴らしい(?)映画。
メニューはやっぱりカレーでしょう?
野菜たっぷり南インドチキンカレー by コカ・コーラ
でアイデアを得て家にある物で作りました。
材料:4人用
- ライス:
- お米 2〜3合
- バター 10〜20g
- ターメリックパウダー 小1
- タマネギ 1個
- 塩、こしょう
- ドライフルーツ:アーモンド、カシューナッツ、干しぶどう、ドライアプリコット等…
- タマネギ 2個
- なす 2個
- ピーマン 半分
- 鶏もも肉 2切れ
- ニンニク 2、3欠片
- ショウガ ちょっと
- カレーペースト 大4、5
- ターメリックパウダー 小2
- 唐辛子パウダー 小1
- ココナッツミルク 300〜400ml
- 水 200ml
カレーソース
作り方:
- ライス
- タマネギをみじん切りにする。フライパンにバターを入れて熱する。
- ターメリックパウダーを入れて溶かす。タマネギを入れて炒める。
- お米も入れてうっすら透明になるまで炒める。炊飯器に入れて普通に炊く。
- タマネギ、ニンニク、ショウガをみじん切りにする。鍋に入れて油をひいて炒める。
- 一口サイズに切った茄子も入れ炒める。少し水を入れたら炒めやすいです。
- 同じように切った鶏肉も炒める。カレーペースト、ターメルックパウダー、唐辛子パウダーも入れる。
- 200mlの水を入れる。火が通ったらココナッツミルクも入れる。ピーマンも入れてさっと煮込む。
- 炊けたごはんを良く混ぜて細かく切ったドライフルーツをのせて頂きます。
カレーソース:
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Bon appetit!
見た映画の内容はこちらから ↓
去年10月にインドに行ったときPRしていた映画です。残念ながらインドでは見れませんでした。大大大スター Shah Rukh Khan 出演。
コレは本当は9分もあるので、ショート版で^^
ヒンズー語も分からず、字幕なしでしたが、いやー私は何回見てもルンルンになれます。