Archives quotidiennes :

Donburi au dés d’aubergine et porc

eggplant donburi

Un repas rapide et complet pour les amateurs d’aubergine et de cuisine chinoise 🙂 La texture est onctueuse, comme j’aime.

La recette est toujours prise sur le site japonais cookpad et cette fois ci c’est la recette de Cpicon ゆうたま!

Recette pour 1 personne:

  • 1/4 d’aubergine
  • 100g porc (en petits morceaux ou ici, haché)
  • 2cs saké ou vin blanc
  • 1cs sauce d’huître
  • 1cs sauce soja
  • 1 cc bouillon de poulet chinois
  • 50 à 100ml d’eau
  • 1 petit morceau de gingembre rapé
  • 1cs huile de sésame
  • 2 cs fécule de pomme de terre + autant d’eau pour la diluer
  • 1 bol de riz cuit
  1. Couper l’aubergine en petits dés. Dans une poêle, faire chauffer l’huile de sésame et faire cuire le porc.
  2. Mettre l’aubergine, et les assaisonnements sauf la fécule de pomme de terre.
  3. Quand tout est cuit, mettre le feu fort et verser lé fécule diluée dans l’eau. Bien mélanger avant de verser, elle précipite au fond. Mélanger énergiquement le tout rapidement pour éviter les grumeaux.
  4. Mettre du riz cuit (à la japonaise ici ^^) et déposer le plat fumant dessus. Manger chaud!

Bon appétit!


C’est le solstice d’hiver aujourd’hui. La température max annoncée à Tokyo est de 19°c. Hummmm… Y a beaucoup de vent, le temps de rêve…

Certains doivent être en vacances, je vous souhaite une bonne vacance. Je rentre chez ma mère vendredi prochain 🙂

Le Noël japonais est le contraire de France, on la fête entre amis et surtout entre amoureux… une fête très commerciale. Un peu déprimant pour les gens qui viennent d’arriver dans une grosse ville comme Tokyo! Et le réveillon, on fête ça sobrement en famille. Le contraire de France, non?