Pour ceux qui jettent les blancs d’œufs. Un moyen délicieux de les récupérer…
- 2 blanc d’œuf
- 60g sucre
- 50g beurre
- 30ml lait
- 80g farine n°55
- 1/2 cc levure
- Amandes effilées, raisin sec, morceaux de chocolat, de pomme… pour mettre dans le muffin
- Faire fondre le beurre dans du lait au micro-onde. Ne pas trop chauffer (~30 sec)
- Mélanger la levure et la farine
- Monter le blanc en beige avec le sucre
- Ajouter la farine, puis le lait avec le beurre. Mélanger
- Faire cuire ~15 min au four préchauffé.
Vous pouvez ajouter ce que vous voulez avant de mettre dans le four. J’ai mis des morceaux de chocolat et de la confiture d’abricot.