Gâteau à la pomme moelleux

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Un gâteau au goût riche de pomme avec une pâte légère mais crémeuse à la fois. Très bon, de plus, très simple…

Recette pour un moule de ø18cm ou 6 petits cakes:

  • 1 pomme
  • 100g beurre
  • 80g sucre + 1 cs pour la pomme
  • 2 œufs
  • 100ml crème liquide
  • 150g farine
  • 1 cc de levure

Tamiser la farine et la levure ensemble 3 fois. Laisser le beurre à la température ambiante.

  1. Couper la pomme en finement (d’abord en 1/4, puis en fine lamelle), mettre la cs de sucre (+ la canelle si vous en avez) et mettre au micro onde 3 min
  2. Rendre crémeux le beurre avec le sucre. Ajouter les œuf et la crème. Enfin ajouter la pomme chaude avec son jus.
  3. Mélanger le tout, ajouter la farine petit à petit, mélanger le minimum.
  4. Mettre dans le four préchauffé et cuire ~35 min à 180°c. Laisser refroidir…

Bon appétit!
Si vous en avez trop paraît qu’on peut les congeler. A décongeler à la température ambiante.

La recette d’origine en japonais sur cookpad, le site de cuisine japonais.
-> Cpicon りんごのクリームケーキ by せつぶんひじき. C’est une recette très populaire et je comprends pourquoi ^^

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Une petite décoration pour mon anniversaire ^^

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Et je profite pour participer à ce concours sur les pommes!

Bonne chance à tous!

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