une sorte de brick à la française…

une sorte de brick à la française...

Un mélange de cuisine tunisienne, française, chinoise… un peu n’importe quoi mais bon

Pour 10 pièces:

  • 10 feuilles de ravioli crues
  • 1 gros champignon de paris
  • 2 feuilles et 1/2 de fromage pour croque monsieur, coupées en 4 (ça en fait 10)
  • 1/2 poireau
  • 3 cs crème fraîche
  • 3 cs de fromage (à tartiner ou chèvre, ricotta…)
  • sel, poivre
  1. Couper le champignon et le poireau en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients (sauf les carrés de fromage à croque monsieur) de façon à obtenir une pâte homogène.
  2. Sur 1 feuille de ravioli, étaler au milieu la farce (1/2 d’une cuillère à soupe)
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  3. Poser le carré de fromage.
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  4. Mettre de l’eau sur le bord avec le doigt, plier en 2.
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  5. Rabattre les côtés en mouillant avec de l’eau.
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  6. Chauffer la poêle avec un peu d’huile. Griller les 2 côtés.
  7. Servir chaud et croustillant.

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