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Omelette à la japonaise • Japanese Omelet

japanese omelet

Un des plats traditionnels japonais. Idéal pour le bento, les lunch box japonais.

  • 2 œufs
  • sauce soja
  • huile pour la poêle
  • un peu de dashi et de saké, si vous en avez.
  • ciboulettes, poireaux et autres ingrédients si vous en avez
  1. Délayer les 2 œufs avec tous les ingrédient. Chauffer la poêle huilée. L’idéale est cette poêle, faite pour les omelettes.
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  2. En verser la 1/2 de l’œuf. Quand c’est cuit, commencer à rouler.
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  3. Caler le tout au fond de la poêle et continuer à verser l’œuf, petit à petit. Rouler au fur et à mesure. Répéter l’opération jusqu’à verser la totalité de l’œuf.
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  4. Laisser griller un peu, travailler la forme.
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  5. Servir sur une assiette, couper en tranche régulière.
  6. Bon appétit!

Traditional Japanese recipe:

  • 2 eggs
  • soy sauce
  • dashi and sake if you have some…