Archives quotidiennes :

sandwich cookie ~ white chocolate~

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  • 70g beurre / butter
  • 50g sucre / sugar
  • 100g farine / flour
  • 1 jaune d’œuf / yolk
  • 10 à 12 carrés de chocolat blanc / square white chocolate
  • essence de vanille /vanilla essence
  1. Tamiser la farine. Travailler le beurre pour qu’il soit mou.
  2. Ajouter le sucre et le jaune d’œuf, puis la farine. Mélanger le tout avec la main jusqu’à ce qu’une pâte homogène se forme.
  3. Dans un film transparent, laisser reposer 1/2h au frigidaire.
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  4. Faire une pâte de 3 à 4 min d’épaisseur, avec un emporte pièce, faire une vingtaine de biscuit.
  5. Cuire au four 15 min à 180°c.
  6. Sur un biscuit, mettre un carré de chocolat blanc. Il fondra avec la chaleur de celui ci. Faire un snadwich avec un aure biscuit. Ne pas trop appuyer. Laisser reposer dans un endroit frais.

La recette d’origine en japonais:
レシピ サクサク！ホワイトチョコサンドクッキー by きょっちん

Omelette au fromage ciboulette

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omelet -cheese, chive-

Une autre recette d’omelette onctueuse. A l’européenne, cette fois-ci. Mais avec la même poêle rectangulaire parce que pour transporter dans des boîte rectangulaire, c’est plus pratique! Coupée en cubes, elle se mange bouchée par bouchée.

  • 2 œufs
  • une petite poignée de ciboulette
  • 2 cs vrème fraîche
  • une tranche de fromage pour croque-monsieur (ou humberger)
  • sel, poivre
  1. Emincer la ciboulette.
  2. Battre les œufs avec la crème et la ciboulette, sel et poivre.
  3. Commencer à étaler l’œufs (pour plus de détail, voir comment faire son omelette
  4. Pendant qu’on roule l’omelette, disposer une tranche de fromage. Attention, la pâte est plus lourde donc un peu plus dure à rouler…
  5. Laisser cuire à la fin pour que l’omelette prenne bien la forme. Servir

spaghetti al pomodoro

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A peine arrivées chez notre amie à Florence, elle nous laisse dans sa cuisine. « Tu sais faire des pâtes? une sauce? Bon, bah bon appétit! »
Est ce nécessaire de mettre cette recette simple, faite et refaite depuis… bref. Une sauce directement ramenée d’Italie.

Pour 2 personnes:

  • 200g pâte
  • une boîte de 250g de tomate pelée au jus
  • 3,4 morceaux d’ail
  • huile d’olive
  • du basilic si possible
  1. Couper l’ail en fine rondelle. Chauffer une grosse casserolle d’eau pour les pâtes. Saler l’eau jusque qu’elle soit salée comme l’eau de mer.
  2. Dans une petite casserolle (haute pour éviter de salir tout le tour), verser l’huile d’olive. Couvir entièrement le fond de la casserolle.
  3. Faire cuire l’ail. Lorsque ce dernier commence à se colorer, retirer la casserolle du feu.
  4. Ouvrir la boîte de tomate. Mettre les tomates une par une en l’écrasant soigneusement à la main. Verser le jus et ajouter en plus la moitié de la boîte d’eau.
  5. Remettre la casserolle sur le feu, réduire au feu moyen.
  6. Quand la pâte est cuite al dente, égoutter, les disposer sur chaque assiette. Avec une louche, mettre le sauce tomate chaude sur la pâte, décorer des feuilles de basilic, servir chaud.

日本語ではこちらまで☆
レシピ 本場のポモドーロソース by shok

Truffe au rhum

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truffe au rhum

Curieusement, en ce milieu de mois de février, je cherche une recette de chocolat… une recette d’adulte, cette année avec une touche de rhum. Très fondant (un peu trop même, surtout quand on laisse trop à l’extérieur…) et surtout facile à réaliser. A essayer avec différents alcools.

  • 200g chocolat
  • 100ml crème liquide
  • 2 cs de rhum
  • pourdre de cocoa
  1. Broyer le chocolat finement.
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  2. Chauffer la crème, ne pas bouillir.
  3. Retirer la casserolle de feu, faire fondre le chocolat avec le rhum
  4. Dans un contenant, étaler un film plastique, faire couler le chocolat et laisser plusieurs heures au frigidaire.
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  5. Retirer le chocolat refroidi sur le cacao, couper en carrés réguliers, les travailler vite avec ses mains…
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La recette d’origine en japonais:
レシピ 本当に簡単♪材料３つで絶品の生チョコ by momoco