- 70g beurre / butter
- 50g sucre / sugar
- 100g farine / flour
- 1 jaune d’œuf / yolk
- 10 à 12 carrés de chocolat blanc / square white chocolate
- essence de vanille /vanilla essence
- Tamiser la farine. Travailler le beurre pour qu’il soit mou.
- Ajouter le sucre et le jaune d’œuf, puis la farine. Mélanger le tout avec la main jusqu’à ce qu’une pâte homogène se forme.
- Dans un film transparent, laisser reposer 1/2h au frigidaire.
- Faire une pâte de 3 à 4 min d’épaisseur, avec un emporte pièce, faire une vingtaine de biscuit.
- Cuire au four 15 min à 180°c.
- Sur un biscuit, mettre un carré de chocolat blanc. Il fondra avec la chaleur de celui ci. Faire un snadwich avec un aure biscuit. Ne pas trop appuyer. Laisser reposer dans un endroit frais.
La recette d’origine en japonais:
サクサク！ホワイトチョコサンドクッキー by きょっちん