Un des plats traditionnels japonais. Idéal pour le bento, les lunch box japonais.
- 2 œufs
- sauce soja
- huile pour la poêle
- un peu de dashi et de saké, si vous en avez.
- ciboulettes, poireaux et autres ingrédients si vous en avez
- Délayer les 2 œufs avec tous les ingrédient. Chauffer la poêle huilée. L’idéale est cette poêle, faite pour les omelettes.
- En verser la 1/2 de l’œuf. Quand c’est cuit, commencer à rouler.
- Caler le tout au fond de la poêle et continuer à verser l’œuf, petit à petit. Rouler au fur et à mesure. Répéter l’opération jusqu’à verser la totalité de l’œuf.
- Laisser griller un peu, travailler la forme.
- Servir sur une assiette, couper en tranche régulière.
Bon appétit!
Traditional Japanese recipe:
- 2 eggs
- soy sauce
- dashi and sake if you have some…