Un gâteau tendre, idéal pour cette saison.
- 2 poires
- A->60g sucre + 80 ml d’eau
- 100g farine
- 1cc levure
- 100g beurre
- 60g sucre
- 2 œufs
- pépites de chocolat pour la décoration
- Couper la poire en petit éventail. Faire cuire avec (A), réduire. Laisser reposer
- Mélanger la levure et la farine. Faire fondre le beurre
- Mélanger sucre et beurre. Puis les jaunes d’œuf
- Battre le blanc en neige
- Dans le mélange 3/, ajouter le blanc d’œuf, mélanger doucement et ajouter la farine.
- Egoutter la poire et mettre sur la pâte. Déposer les pépites de chcolat. Réserver le sirop
- Faire cuire 30 min à 170°c.
- Mettre le sirop au pinceau sur le gâteau à la sortie du four. Laisser refroidir.
Et emballé prêt à être offert ^^
La recette d’origine en japonais:
梨たっぷりのパウンドケーキ by とんみ