Archives de catégorie : la vie au Japon*日本での生活

Une journée sur l’île de Shikoku

Petit voyage de 3j entre quelques villes de l’île de Shikoku et Hiroshima, le long de la mer intérieur.
Tout d’abord, le petit drive sur l’île.

Akashi Ohashi

Akashi Ohashi

En venant de Kobé, on arrive sur l’île de Shikoku via l’île d’Awaji par ce pont Akashi Ohashi, à l’époque le pont suspendu le plus long du monde. A l’époque…
shikoku02
A l’arrivé, il faisait très beau. Cette roue, sur un air de repos.

On passe très vite à travers la prefecture de Tokushima et on arrive à Kagawa, connu pour être le plus gros producteur et consommateur de udon, cette nouille blanche grosse japonaise.
Visite du parc Ritsurin, un grand parc de 750 000㎡ (merci à wilipedia pour une explication ici). C’est un parc magnifique élu dans de nombreux classements internationaux. Le nom veut dire littéralement « champs de châtaigniers » mais en réalité, le parc est connu pour ses pins magnifiquement entretenus.


Au fond, un ancien bonsai qui a bien grandi depuis.

Après ce petit passage dans ce grand parc, notre destination principale: le sanctuaire Kotohira-gu (dont l’explication wiki est encore ici).
Ce sanctuaire se situe au milieu d’une montagne et le pèlerinage consiste en une montée de 785 marches ou presque 2000 si vous allez jusqu’au fond. Attention à bien s’hydrater, il n’y a pas de distributeur en haut! 🙂


Vue magnifique de l’île.

Petites courbatures garanties pour les jours à venir.

Après Kagawa, on va encore vers l’ouest à la prefecture de Ehime, d’où part le pont Shimanami Kaido qui relie l’île de Shikoku et Honshu (l’île principale) par la prefecture de Hiroshima.
Plus précisément, le pont part de la ville d’Imabari. Il y a plus de 3000 îles (habitées et désertes) dans cette mer d’intérieur et Hiroshima, Okayama, et les préfecture de Shikoku partagent ces îles.

Imabari est la porte d’entrée de Shikoku de côté ouest et elle est connue pour ses serviettes. Un gros producteur et paraît que ses produits sont vendus à certains grands magasins parisiens.

Musée de serviette, Ehime

Musée de serviette, Ehime

Mais avant de prendre le pont, arrêt déjeuner, dans un petit restaurant du port.

donburi d'oursin, Ehime

donburi d’oursin, Ehime


Un donburi aux oursin. miam miam

Et en route pour Hiroshima avec une météo beaucoup moins accueillante…

Shionami Kaido

Shionami Kaido


Restaurant du jour:
Kaishoku HAMASHOKU
2-1-36 Ohamacho, Imabari,
Ehime Prefecture 794-0002, Japon
Fermé le jeudi et le 3e mercredi du mois
Ne parle que japonais.

Week-end à Fukuoka

fukuoka 01
Pas de recette aujourd’hui. Ces derniers week-end j’ai visité quelques lieux au Japon. La météo n’était pas au rendez-vous malheureusement. Cela nous a fait manger plus qu’il ne le fallait. C’était la 2e fois que je visitais la ville, la première fois c’était en mai 2008 (dont l’article est ici).

Fukuoka se trouve sur l’île de Kyushu et c’est l’entrée de l’île quand on arrive de Honshu (l’île principale). Voilà un vite rappel des cours de lycée.

En photo de couverture, 2 spécialités de Fukuoka dans le même bol: ramen au porc et les œufs de morue piquants. Ces ramen à la soupe blanche et bien grasse mais goûteux arrivent petit à petit à Paris aussi. Les œufs de morue, dit comme ça, ça ne sonne pas très délicieux mais c’est un des mets favoris. Rien de tel pour accompagner un riz blanc fumant. On utilise aussi comme sauce à pâtes au Japon.

Fukuoka est réputé pour plusieurs plats. Avec tous les bons produits venus de la mer, de la terre… Je ne peux vous présenter que quelque uns mais voici les plats avec quelques visite de la ville.


Voilà, très vite mon week-end sous la pluie à Fukuoka, aussi appelé Hakata. Il faut que j’y retourne pour une tournée plus approndie!

Les adresses du jour:

KAWABATA ZENZAI, salon de thé à la japonaise
10-256 Kawabata, Hakata-ku
Fukuoka, 812-0028
Ouvert samedi et dimanche

KAWAYA, restaurant de yakitori
1-15-7 Shiragane, Chuo-ku
Fukuoka, 810-0012 Japon
ouvert tous les jours

Quatre-quart au rhum-raisin et un week-end dans la région de Hokuriku

quatre-quart rhum raisin
Encore une recette ancienne revisitée. Un bon quatre-quart très riche au rhum raisin. Léger et gourmand. La recette est → .

Aujourd’hui je voulais surtout vous parler de mon petit week-end dans la région de Hokuriku, plus particulièrement de la ville de Kanazawa. La région de Hokuriku se trouve juste au nord de celle de Kyoto, le long de la mer de Japon, on face de la Corée du Sud. Elle est composée des préfectures de Fukui, Ishikawa et Toyama. Fukui, où je vais faire du papier. Kanazawa est la capitale de Ishikawa et c’est une ville historiquement importante. Toute une page wikipédia y est consacrée… Bref, si en passant pas Kyoto, vous voulez faire un détour, je vous le conseille.

J’avais qu’une petite journée donc je n’ai visité que les sites les plus importants: le parc Kenroku-en, le musée du 21e siècle et Higashi-Chayamachi.
Donc commençons par le parc Kenroku-en, un des 3 jardins les plus importants du Japon (cf wikipédia). Les 2 autres sont Kairaku-en, situé près de Tokyo et Koraku-en qui se trouve à Okayama et dont j’ai déjà visité (par exemple l’artice ici).
Ce parc est connu pour sa lanterne, son étang, sa vieille fontaine. Mais l’étang était en réparation, la fontaine avec. Au Japon, les parcs mieux vaut visiter à un autre moment qu’en août. Voici les photos!

En face, se trouve le musée du 21e siècle, un musée d’art contemporain. Il y a de nombreux expositions temporaires intéressants et une installation permanente qui le rendit célèbre, « Swimming pool » de Leonardo Erlich. On peut se balader au dessus et de dessous de l’installation.

Et à quelques minutes en bus, voici le quartier de Higashi Chayamachi, ancien quartier des geisha. S’y trouve nombreux salons de thé, restaurants et magasins de souvenir où on peut acheter des produits en rapport avec les feuilles d’or, le produit phare de la ville.


Pour la nourriture… j’ai regretté de ne pas avoir mangé ses magnifiques donburi (riz+garniture)de sashimi ou œufs de saumon ou œufs de saumon+oursin dans le marché de Omicho…>_< La prochaine fois!!

Mais j’ai dîner dans une excellent izakaya dans le centre ville de Kanazawa, au Bistro Kamiya Ichibei. Un grand restaurant convivial où on nous sert des légumes typiques de région. Y aller avec un japonais, c’est plus pratique pour commander.

Sinon, sur mon retour à Osaka, je me suis arrêtée par Fukui où j’ai mangé une des spécialité de la ville, Sauce katsudon à Europe-ken. Un katsudon est un donburi avec du porc pané cuit dans une sauce avec de l’œuf. Ici, c’est juste trempé dans une sauce sucré-salé qu’on appelle « sauce » au Japon.
sauce katsudon
Dans le train me ramenant à Osaka, ce n’est pas la mer mais le lac Biwa, le plus lac du Japon se trouvant dans la préfecture de Shiga, au sud du Kyoto.
lac biwa
Pas vraiment de vacances… mais le week-end prochain je pars pour le sud du Japon à Fukuoka, dans la région de Kushu. A moi la mer et les bonnes nourritures!


Les restaurants du jour / おすすめレストラン
Bistro Kamiya Ichibei / 紙屋市べゑ :
1-8-21, Katamachi, Kanazawa 920-0981 Ishikawa
石川県金沢市片町1-8-21
ouvert tous les jours de 18:00 à 23:00

Europa-Ken / ヨーロッパ軒:
1-7-4 Junka, Fukui 910-0023 Fukui (Fermé le mardi)
福井県福井市順化1―7―4 (定休日 火曜日)
ouvert de 11:00 à 20:00

Mini muffin aux thé vert, chocolat blanc, noix. Et c’est le temps des fleurs de riz…

muffin thé vert, chocolat blanc, noix 2
D’abord une ancienne recette faite et refaite mais dont on ne se lasse pas…

Un muffin très gourmand au thé-vert-chocolat-blanc-noix. Le thé vert (matcha) et chocolat blanc se marient toujours à merveille. La recette se trouve → !

En ce moment, tous les week-end je cuisine quelque chose et l’emporte au bureau. J’ai quelques gourmands autour de moi et j’essaie de reprendre mon rythme, de finir mes ingrédients qui datent un peu, me remettre aux photos, etc…

Voilà. Que vais-je préparer le week-end prochain… 🙂


shinmei rizière
Je travaille toujours dans mon entreprise de riz. Et elle a récemment fait acquisition de quelques parcelles de champs et rizières dans le nord de Kobé. Et les employés sont invités à participer aux quelques activités.
Ce jour là c’était « plantons les poireaux ». Vous avez déjà planter des poireaux vous? Bien, on le fait comme ça:planter poireaux
3 jours de courbature assurées…

Après en avoir planté environ 1200, nous avons visité nos rizières et le riz était en fleur…
fleur de rizLe riz fleuri quelques heures pendant les fortes chaleurs d’été. La météo de ce moment devient important influençant la récolte. Vous savez, c’est ce qu’on voit écrit sur les flacons de cosmétiques… Voilà donc une photo très « de saison »!
Une photo cadeau, voilà aussi ce qu’il arrive qu’on on oublie d’actionner de tracteur-planteur: des trous!
compagne rizières2
Il fait super super chaud au Japon.

Demain aussi, boulot!

L’été au Japon c’est matsuri tous les jours

201308matsuri01
C’est l’été au Japon avec les fêtes traditionnelles un peu partout au Japon. Ces fêtes, matsuri se présentent sous plusieurs formes: échoppes, feu d’artifice, des parades, des défilés de tout genre et de toutes tailles, danses…
Je vous ai déjà parlé l’année dernière du concours de feu d’artifice à Akita (ici).

stand de seiche grillée

stand de seiche grillée

On y va habillé en yukata, ces kimono en cotton léger d’été et on se promène parmi les échoppes, à danser le bon-odori, regarder le feu d’artifice ou suivre les parades…
Dit comme ça, ça l’air bien! Et ça l’est sûrement sauf que aux grosse fêtes, il y a toujours une foule immense, pour voir les feux dans les bonnes conditions, il faut réserver la place 24h en avance (si, si) et il fait souvent très très chaud à cette période là.
Comme le Tenji Matsuri que j’ai visité après mon travail. C’est une grosse fête à Osaka avec courses de bateaux, et feu d’artifice sur 2 jours. Mais il y avait tellement de monde… j’ai juste pris quelques photos, mangé 1, 2 choses et je suis partie avant la fin car sinon c’était la folie pour sortir du parc… Un conseil, si vous allez voir un feu d’artifice et si vous voulez en profiter pleinement, mieux vaut acheter les places payantes ou incrustez vous à un groupe!

Voici quelques photos pour l’ambiance.