Clafoutis à la fraise et ma rentrée scolaire sous les cerisiers en fleur

strawberry clafoutis

Encore une nouvelle recette à la fraise. Et oui, y en avait des pas chère!

C’est un clafoutis très crémeux que j’ai réussi à avoir. Il était fondant tiède, et crémeux froid. Je pense qu’on peut mettre différents fruits.

Recette pour un moule de ø~20cm:

  • 250g fraise
  • 3 œufs
  • 100g sucre
  • 30g farine
  • 150ml lait
  • 100g yaourt nature
  • un peu de vanille

Beurrer un moule complètement hermétique. Préchauffer le four à 170°c.

  1. Laver et nettoyer les fraises, retirer la calice, égoutter. Si elles sont trop grosses, couper.
  2. Mélanger lait et yaourt. Casser les œufs, ajouter la farine, le lait et verser dans le moule. Déposer les fraises et cuire 30 à 40min à 170°c.

Bon appétit!

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Oui, lundi j’ai ma rentrée scolaire. Me voilà étudiante en 1ère année de Tokyo University of Agriculture. La plus importante école d’agriculture au Japon avec plus 13 000 étudiants sur 3 campus dont 1 à Hokkaïdo.
Je suis en département de technique et science de fermentation où je devrai apprendre la fermentation, transformation alimentaire en manipulant les microbes et bactéries.

J’ai eu ma cérémonie de rentrée sous les fleurs de cerisier comme dans un manga:

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dans le campus

On était plus de 3500 à intégrer la fac cette année. Tous plus ou moins à 18 ans… et tous habillés pareil. J’étais en tailleur gris et je me sentais un peu exclue!

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Et voici en exclusivité, la danse d’étudiant la plus connue dans tout le Tokyo. Tout le monde connaît ma fac pour cette danse de radis blanc. Bah, oui. On est en fac d’agriculture… on me la réclame depuis des mois mais je ne suis pas sûre si je pourrai combler mes proches ^^;

Dans le prochain billet, je vous fais partager mon hanami (pique nique sous les fleurs) à Shinjuku Gyoen!

3 réflexions au sujet de « Clafoutis à la fraise et ma rentrée scolaire sous les cerisiers en fleur »

  1. flo

    Un vrai délice!
    Je l’ai essayé pendant les vacances de Pâques et ce clafoutis a eu beaucoup de succès à la maison, surtout auprès de mon petit garçon.
    Depuis, je l’ai refait 4 ou 5 fois!
    Shoko, merci beaucoup pour cette bonne recette! 🙂

  2. shoko Auteur de l’article

    >flo**
    Ravie de savoir que le petit ait aimé! 🙂 On me le réclame chaque année, quand les fraises commencent à arriver. Petit plaisir de printemps!

  3. cuisinemaison

    J’adore les clafoutis à la fraise, j’aime les clafoutis comme le tien généreux ou les fraises sont abondantes. merci pour ce partage, je reviendrai te visiter.
    pascalB

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