Les fraises juteuses dans une pâte moelleuse avec du croustillant de crumble… un petit gâteau très printanier comme on en aime!
J’avais un hanami l’après midi puis une sorte de Nuit Blanche, à Roppongi, dans un quartier très dynamique de Tokyo, avec ses nombreux building, le Mori Tower et le Roppongi Hills. Ces gâteaux nous ont bien aidées pour passer une nuit blanche, une vraie que j’ai faite^^
Bon, voici la recette pour 5 gros muffins:
- pour le crumble:
- 25g farine
- 15g poudre d’amande
- 20g beurre
- 20g sucre
- 70g beurre
- 60g sucre
- 1 œuf
- 120g farine + 1/2 cc levure chimique
- 40ml lait
- 1 cs yaourt
pour le muffin
Laisser les 70g de beurre et l’œuf à la température ambiante. Tamiser la farine et la levure 3 fois ensemble. Préchauffer le four à 180°c.
- Préparer le crumble. Couper le beurre froid en cube, mélanger avec tous les ingrédients, en essayant avec ses doigts que tous les ingrédients soient en contact avec le beurre. Réserver au frigo.
- Dans un bol, travailler les 70g de beurre en pommade avec le sucre. Lorsque le mélange est homogène et crémeux. Ajouter l’œuf.
- Mélanger lait et yaourt. Ajouter dans l’ordre, 1/3 de farine, 1/2 lait, 1/3 farine, 1/2 lait, 1/3 farine. Mélanger à chaque fois le minimum.
- Ajouter les fraises lavées et coupée en 2, 3 soigneusement.
- Mettre la pâte dans les moules, disposer le scrumble et mettre au four ~25min à 180°c.
Bon appétit!
La recette en japonais d’origine de by ゆきらいん. Merci!
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Alors donc voici quelques photos de Roppongi Art Night. J’ai été tirée au sort pour participer au défilé de ballon lumineux, le but était de recéer la voie lactée dans la rue de Tokyo.
Je pense que ça devait être plus beau de l’extérieur de la queue. Nous, on a juste marché dans le quartier, à attendre le feu pour traverser ou prendre les sous-terrains pour passer de l’autre côté de la rue… très curieux comme défilé. A Paris, on aurait bouclé le quartier! Mais au Japon, on marchait juste sur le côté gauche de trottoir et on défilait tranquillement. ^^ Bon, voici quelques photos pour décrire!
départ au National Art Center Tokyo.
chaque ballon était alimenté par des piles rechargeables écologiques.
Mori Tower, et un robot qui devait cracher du feu…
on a disposé les ballons sur la pelouse. C’était vraiment beau et poétique.
Puis on a finit dans un club installé pour l’occasion. Une vraie nuit blanche pour moi donc^^
Je sais pas si ça se refera l’année prochaine. A suivre…