kara agé signifie le poulet frit à la japonaise. La chaire reste juteuse et sa peau croquante. Un des plats préférés des japonais.
Mais aujourd’hui, je vous présente la recette de l’omelette au chou. Vous étiez quelques uns à me demander si on pouvait faire ces omelettes japonaises avec une poêle ronde. Voici donc une recette d’une omelette qu’on peut facilement glisser dans sa boîte. Elle sera plus facile à réaliser si elle n’est pas très épaisse, je pense.
La recette avec 1 œuf:
- 1 œuf
- 1 poignée de chou blanc émincé
- une mini poignée de fromage
- sel et poivre
- Battre l’œuf avec tous les ingrédients. Huiler la poêle.
- Quand ça commence à durcir, couper le feu une fois et plier comme dans le schéma et rouler. Rallumer le feu pour finir la cuisson. Si vous l’emportez pour votre déjeuner, il faut que l’œuf soit absolument cuit. Laisser un peu tiédir. Couper, c’est prêt!
Bon appétit!
Ma boîte ce jour là contenait:
- poulet frit, kara agé
- omelette au chou
- concombre marié au nuoc nam avec du surimi
- riz blanc
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un pavé dans une rue de Yokohama qui devait illustrer ce que c’était il y a 150 ans…
Yokohama a commencé à fêter ses 150 ans d’ouverture du port, donc de relations avec l’étranger. La ville fête l’événement dans le cadre du « A Grand Exposition for Yokohama’s 150th Year ».
J’ai visité cette ville voisine de Tokyo le week-end dernier. Une troupe de spectacle de rue française présentait « ENEOS La Machine », 2 énormes araignées.
Mais il y avait vraiment trop de monde… alors, on a été faire un tour dans le quartier chinois. Un des plus grands du Japon.
C’est un parking, oui, le building est un parking.
Yokohama se situe dans une baie et cette baie est connue, chantée rêvée…
Une partie de ville rêvée moderne…
A moins d’une heure de Tokyo!
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