Juste une touche,le chocolaat blanc. Pour faire joli. Voici encore mon petit moule kouglopf.
Ce gâteau est tellement aéré qu’on en fait qu’une demi bouchée. Mais la texture de noix et le croquant de chocolat au dessus donne une touche ludique à ce gâteau.
C’est un gâteau subtilement parfumé pour tous les moments de la journée!
Recette pour 6 mini kouglopf (vraiment rien…):
- 3g feuille de thé (à la vanille ici)
- 4~5 noix
- 1 œuf
- 45g beurre
- 35g sucre
- 45g farine
- 1/3cc levure
- 3, 4 morceaux de chocolat blanc
Laisser le beurre et l’œuf à la température ambiante.
- Moudre les feuilles de thé et tamiser avec la farine, la levure et le thé ensemble 3 fois.
- Travailler le beurre à la pommade, ajouter le sucre. Quand le mélange est crémeux, ajouter l’œuf légèrement battu. Mélanger.
- Ajouter la farine+levure+thé par 1/2, mélanger à chaque fois. Rendre le mélange lisse.
- Mettre les noix, mélanger. Mettre dans les moules et cuire 15min à 180°c.
- Faire fondre le chocolat, faire un cornet avec du papier sulfurisé, et en mettre sur le gâteau. Laisser le tout refroidir.
Bon appétit!
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Je n’ai pas beaucoup de photos en ce moment à vous proposer, la crise de pollen me fait rester chez moi malgré le beau temps. Aujourd’hui, il y a un vent incroyable… Paraît que les pollens vont rester dans l’air jusque mi mai… pffffff
Du coup je cuisine, beaucoup. D’autres recettes à venir donc ^^
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