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Mes premières recettes de cocottes – au chou blanc et porc

Cocottes...

Un des nombreux cadeaux ramenés de Paris, offert celui d’une amie. Etaient aussi offerts, avec le livre, 2 petites cocottes. Voici donc mes premiers essais.

J’ai pris ce que j’avais dans le frigo pour réaliser et c’est pour cela que j’ai 2 cocottes différentes. Donc voici 2 recettes semblables pour 2 envies différentes!

Recette de la cocotte au chou et au chèvre avec un œuf:

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  • 1 œuf
  • 2, 3 tranches de fromage de chèvre
  • 2, 3 feuilles de chou blanc
  • 2, 3 tranches de porc
  • 2 cs de farine
  • 50ml lait
  • sel, poivre et un peu de bouillon de poulet
  1. Dans une poêle, faire revenir les feuilles de chou coupées en carré grossier avec le bouillon et la farine. Diluer le tout avec le lait.
  2. Mettre le chou dans la cocotte, disposer le porc coupé en tranche, saler, poivrer, mettre les tranches du fromage de chèvre et l’œuf.
  3. Mettre au four au grille 15min. Faut que l’œuf ait un peu cuit, le fromage fondu. Servir chaud!

Vous pouvez remplacer farine+lait par de la crème fraîche.

Bon appétit!

La 2ème, plutôt une soupe de chou:

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  • 2, 3 feuilles de chou blanc
  • 2 cs de farine
  • 150ml lait
  • bouillon de poulet, sel, poivre
  • 2, 3 tranches de porc
  1. Faire revenir le chou coupé en carré grossièrement avec la bouillon et la farine. Ajouter le lait petit à petit en remuant. La sauce s’épaissit. Mettre le porc, saler, poivrer.
  2. Mettre le tout dans la cocotte et faire griller le dessus dans un four. Servir chaud.

Bon appétit!

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Merci à Léo! C’est très mignon comme récipient et très photogénique. Je m’en servirai souvent!