Voici le dernier arrivé chez moi, des moules de mini kouglopf acheté chez Mora lors de mon passage à Paris.
J’ai eu un mal fou à choisir la photo… j’aime beaucoup ces petits gâteaux, je pense que je vais m’en servir souvent!
Il est très bon, ce gâteau, très riche en goût de chocolat, mais il n’est pas très sucré et se mange très bien. Vous pouvez le réaliser dans différents moules bien sûr.
Recette pour 8 mini kouglofp + 2 petits moules:
- 80g chocolat
- 2 œufs
- 15g farine
- 15g poudre de cacao
- 50g beurre
- 30 à 50g rhum raisin
Pour le rhum raisin, laisser le raisin sec trompé dans du rhum pendant quelques jours. Séparer le blanc du jaune d’œuf. Laisser le blanc au frais. Tamiser la farine et la poudre de cacao ensemble 3 fois. Préchauffer le four à 180°c.
- Emincer le raisin. Casser le chocolat en morceau et le faire fondre avec le beurre. Intégrer les jaunes d’œuf et le sucre. Ajouter la farine+cacao et le raisin et mélanger rapidement.
- Monter le blanc en neige. Intégrer 1/4 de la meringue dans le mélange chocolaté. Bien mélanger.
- Mettre ce mélange dans la meringue et mélanger soigneusement en veillant à ne pas trop écraser les bulles d’air.
- Mettre dans les moules et enfourner 20min à 180°c. Vérifier la cuisson, sortir du four et laisser refroidir.
Bon appétit!
Emballés et prêts à être offert!
****
Il y avait un foire à la nourriture près de Harajuku ce week-end et comme si je n’avais pas fait assez, je suis retournée avec une amie déguster les délices des régions japonais.
C’était génial de voir tous ces personnes venues promouvoir leurs produits régionaux, certains connus, avec une queue devant, d’autres totalement désert. Il y avait de tout, à déguster ou à acheter, des soupes, des nouilles, de thé et saké, des desserts… voici quelques photos.
Des poissons grillés
Des crabes à manger ou préparer la pâte de riz mochi
Avec une des nombreuses mascottes présentes sur le site.
Et j’ai vu les 1ere fleurs de cerisier dans le parc de Ueno. Ce serait, en principe, dans 2 semaines (on croyait que c’était des pruniers on début… mais non!) De nombreux festivités, illuminations sont prévus dansa différents lieux. On attend, on attend…
