Ma mère m’a donné un chou chinois en kimchi. C’est The plat coréen, celui qui accompagne tous les repas dans ce pays. C’est un légume saumuré avec du piment, ail et autres épices. On en fait avec du chou chinois, radis blanc et autres légumes. C’est tout rouge et ça sent fort l’ail mais que ce c’est bon! Attention aux palets sensibles ou si vous avez un RDV galant après 😀
Donc voici une manière de les utiliser, en dehors de les manger avec un bol de riz blanc…
Des raviolis grillés, un de mes plats favoris. Ici, entièrement végétaliens! A consommer avec une bière bien fraîche ^^
Recette pour 40 raviolis:
- 40 pâte de ravioli (en vente dans les épiceries japonaises, on ne trouve pas chez les chinois ou à faire soi-même. Elle est ronde!).
- 200 à 300g de kimchi égoutté
- 1/2 tofu
- 1 petite poignée de nira ou ciboulette chinoise
- 1cs de pâte miso (facultatif)
Egoutter le tofu quelques heures, voire une nuit en le laissant sur une planche.
Pour les réaliser je vous renvoie à un billet antérieur où j’explique tout avec vidéo, ici!!
- Dans un bol, mélanger le tofu égoutté, le nira ciselé, le kimchi finement haché et la pâte miso. Bien mélanger le tout avec sa main.
- Prendre une pâte, mettre 1cc de farce, mettre de l’eau sur la 1/2 du bord, replier et coller les bords en faisant 2, 3 plis. Fariner un peu l’ensemble pour ne pas qu’ils se collent entre eux.
- Mettre de l’huile de sésame sur la poêle, déposer les raviolis et faire griller. Quand le fond est cuit, mettre 5mm d’eau, couvrir. Servir chaud.
Bon appétit!
Sur l’assiette, avec le pot de kimchi restant et du thé vert froid ^^ Ce pichet Muji est vraiment super pour faire ses thés froids verts ou grillés! Je vous rassure, je ne touche rien de leur part pour faire la pub ^^;
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Pour continuer dans les produits français au Japon, voici 2 photos pris dans un supermarché spécialisé dans les produits importés:
100g de beurre échiré à 8€, le beurre salé à 10€ (prix promo) le paquet… et le camembert à 9,50€… moi je dis, à ce prix là ça vaut le coup de prendre l’argent du beurre! ^^