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Muffin marbré au caramel

caramel marble muffin

Un muffin avec le goût corsé du caramel atténué par les pépites de chocolat… toujours avec une pâte légère et aérée.

Recyclage du caramel qui a été fait pendant ma soirée crêpe ^^ C’est un mélange de sucre, un peu de beurre et du lait. On avait pris 100g de sucre, 2cs d’eau, puis tout le reste est au pif. On a ajouté du lait pour diluer la sauce.

Recette pour 4 muffins:

  • 50g beurre
  • 80g farine + 1/2 cc levure
  • 1 œufs
  • 40g caramel
  • une petite poignée de pépites de chocolat par muffin
  • 50g sucre
  • 40ml lait

Tamiser la farine et la levure 3 fois ensemble. Laisser le beurre et l’œuf à la température ambiante. Préchauffer le four à 180°c.

  1. Travailler le beurre à la pommade avec le sucre. Rendre blanc et crémeux.
  2. Ajouter l’œuf battu et mélanger.
  3. Ajouter dans l’ordre 1/3 farine, 1/2 lait, 1/3 farine, 1/2 lait et 1/3 farine. Mélanger à chaque fois mais arrêter de mélanger dès que la présence de farine ne se fait plus sentir.
  4. Prendre 2/3 de pâte dans un bol. Mélanger avec le caramel.
  5. Mettre dans les moules avec une cuillère. Un peu de pâte avec caramel, un peu de pâte nature. A la fin, touiller avec une baguette légèrement pour que le marbré se fasse. Déposer les pépites et cuire 25min à 180°c.

Bon appétit!

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Depuis 1 an presque, le métro de Tokyo lance une compagne publicitaire pour demander à ses passagers de bien voyager: Pleaese do it at….

La Japon est un drôle de pays. Les japonais sont polis mais ne semblent pas connaître le savoir vivre. La timidité doit avoir quelque chose aussi mais les japonais ne voient pas les autres inconnus qui les autour (et oh combien nombreux). On nous tient pas la porte, on ne laisse peu passer les personnes âgées et encore moins les femmes… et voici ce que les japonais ne doivent pas faire correctement, dessinés avec beaucoup d’humour mais très justement dans le métro tokyoïte.



J’aime beaucoup la version de la fille qui se maquille. En sous-titre, please refrain from putting on making-up in the train (merci de ne pas vous maquiller dans le train). Je trouvais ça aussi abusé, ces filles qui recourbent leur cils dans les trains mais y en a tellement qui le font que je ne pensais pas que les autres japonais aussi le pensaient.

C’est vraiment un pays de contraste, prude mais pas peur de ridicule… ce qui donne quelques bijoux de création ^^