Ce soir, on visionne un film Bollywood (= film indien de 3h kitch mais tellement bon!) avec un dîner avant. Une bonne occasion de préparer un curry.
Quand on parle du curry, j’ai plusieurs choix: la thaï, l’indien, le japonais… parque au Japon, on a développé un curry bien à nous, très en sauce qu’on mange avec le riz. Puis après hésitation, j’ai opté pour un curry indien, authentique (enfin à ma manière). Rapide à faire avec pleins de légumes.
Recette pour 4 personnes:
le riz:
- 2 à 3 portions de riz (japonais pour moi)
- 1 cc curcuma
- 1 oignon moyen
- 10 à 20g beurre
- sel, poivre
- fruits secs: amande, noix de cajou, raisin sec, abricot sec…
le curry:
- 1/2 aubergine
- 1/2 poivron rouge
- 1 à 2 oignons
- 2 cuisses de poulet désossées
- 2 morceaux d’ail
- 1 peu de gingembre
- du coriandre ou du céleri pour le parfum
- 4 à 5 cs pâte de curry
- 1 cc curcuma
- 1 cc piment en poudre
- 300ml lait de coco
- 200ml eau
Préparer le riz:
- Emincer l’oignon. Dans une poêle, faire fondre le beurre et mettre le curcuma dans l’huile.
- Faire cuire l’oignon, ajouter le riz et faire sauter jusqu’à ce que tout se colore.
- Mettre dans l’autocuiseur et faire cuire avec la quantité d’eau équivalent à la portion de riz mise.
La sauce:
- Emincer l’oignon, ail, gingembre. Dans une casserolle, mettre un peu d’huile et cuire tous ces ingrédients.
- Ajouter l’aubergine coupé en dé, un peu d’eau pour ne pas griller. Quand tout est cuit, mettre la pâte de curry, du curcuma, du piment et le poulet coupé en dé. Cuire un peu.
- Ajouter les 200ml d’eau et finir de cuire.
- Ajouter le lait de coco, le poivron et ajuster le goût (sel, poivre, pâte de curry, piment…).
- Bine mélanger le riz cuit, ajouter les fruits secs coupés petits, servir chaud!
Bon appétit!
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Cette recette (
野菜たっぷり南インドチキンカレー by コカ・コーラ, en japonais), est une recette développé pour promouvoir la boisson gazeuse américaine, parce que cette boisson se marie avec la cuisine du monde entier… oueh. Ca ne risque pas de me convertir car je ne bois pas cette boisson d’une et parce qu’il y a rarement une boisson sucrée au moment du repas sur la table. Mais intéressant comme concept et les recettes sont sympas.
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Et voici le film qu’on a regardé (sans sous-titre, sans comprendre le hindi… mais on comprend le film à force de le regarder… ^^;):
…avec la super star indienne, Shah Rukh Khan. Le film commence dans les années 70 pour revenir à 2007… alors en plus d’être kitch, il est 70’s! Ca danse, ça chante, ça pleure aussi un peu et on aperçoit des stars à la pelle… Et pour les fans (je sais que ça existe, même en France! lol), vous pouvez fantasmer sur les abdominaux de Shah!:D
Sorti fin 2007.
